Oceń
Kawa z jajkiem może brzmieć egzotycznie, ale w wielu krajach świata jest prawdziwym przysmakiem. Od kremowej wietnamskiej cà phê trứng po łagodną szwedzką egg coffee – ten niezwykły napój nie tylko zaskakuje smakiem, ale może też być pożywny i zdrowy. Sprawdź, gdzie na świecie pije się kawę z jajkiem, jak smakuje i jak przygotować ją samodzielnie w domu.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Gdzie kawa z jajkiem jest popularna na świecie.
- Jakie są składniki i smak wietnamskiej cà phê trứng.
- Czy kawa z jajkiem jest zdrowa i jakie ma wartości odżywcze.
- Jak przygotować wietnamską kawę z jajkiem w domu.
Gdzie na świecie pije się kawę z jajkiem? Czy to zdrowe i smaczne?
Kawa z jajkiem może brzmieć kontrowersyjnie, szczególnie dla osób przyzwyczajonych do klasycznej kawy espresso czy latte. Tymczasem ten napój ma swoje korzenie w różnych częściach świata i cieszy się ogromną popularnością. Jeśli zastanawiasz się, gdzie można spróbować kawy z jajkiem, czy jest ona zdrowa i jak smakuje, ten przewodnik rozwieje Twoje wątpliwości.
Kawa z jajkiem – gdzie na świecie jest popularna?
- Wietnam – cà phê trứng - Wietnamczycy mają prawdziwą pasję do kawy, a Wietnam zaraz po Brazylii jest drugim co do wielkości największym eksporterem kawy na świeciej. Jednym z ich narodowych napojów jest cà phê trứng, czyli kawa robusta z ubitym żółtkiem jajka i słodkim mlekiem skondensowanym. W słynnym lokalu The Giang Café w Hanoi czasem dodaje się do niej także ser! Napój ma aksamitną, kremową konsystencję i delikatnie słodki smak, przypominający deser w filiżance. Najczęściej podawany jest na ciepło, ale w gorące dni można go również spróbować w wersji mrożonej.
- Szwecja – egg coffee, kawa po szwedzku, skandynawska kawa jajeczna - w Szwecji tradycyjna egg coffee nie zawiera mleka, ale jajko służy do klarowania kawy, nadając jej łagodniejszy smak. Jajko pomaga wydobyć aromat kawy i zmniejszyć jej goryczkę. Co ciekawe, szwedzka kawa z jajkiem pochodzi z USA i był to tzw. "napój kowboja". Uwaga, do tej kawy konieczne jest świeże jajko!
- Sri Lanka - pije się tam napój z kawy, jajka i alkoholu nazywany Egg Brandy Coffee
- Kuba - "café a la criolla" to gorąca kawa mieszana z surowym żółtkiem jajka i rumem
Czy kawa z jajkiem jest zdrowa?
Odpowiedź na to pytanie zależy od sposobu przygotowania:
- Białko i składniki odżywcze: Jajko dostarcza białka, witamin z grupy B, witaminy D i minerałów takich jak żelazo i selen.
- Kaloryczność: Napój może być dość kaloryczny, szczególnie gdy dodawane jest słodzone mleko skondensowane.
- Energia i sytość: Kawa z jajkiem może dłużej sycić niż klasyczna kawa, co sprawia, że jest świetną alternatywą na śniadanie.
- Kawa jest zdrowa - jak wynika z nowych badań, picie kawy może dosłownie wydłużyć życie
- Potencjalne ryzyko: Osoby z alergią na jajka lub problemy z cholesterolem powinny spożywać napój z umiarem.
Ogólnie, kawa z jajkiem może być zdrowym dodatkiem do diety, jeśli spożywana jest okazjonalnie i w umiarkowanych ilościach.
Jak smakuje kawa z jajkiem?
Kawa z jajkiem ma kremową, aksamitną konsystencję, która nieco przypomina mousse. Smak zależy od proporcji kawy, jajka i cukru:
- W wersji wietnamskiej – słodka, lekko deserowa.
- W szwedzkiej – łagodna, mniej gorzka niż klasyczna czarna kawa.
- Na Filipinach – intensywnie słodka i aromatyczna.
Dla osób otwartych na kulinarne eksperymenty, kawa z jajkiem może być ciekawym doświadczeniem smakowym i alternatywą dla tradycyjnego espresso czy cappuccino.
Jak przygotować kawę z jajkiem w domu?
Oto szybki przepis na wietnamską wersję:
Składniki:
- 1 żółtko jajka
- 2 łyżeczki cukru
- 1 filiżanka mocnej kawy
- Opcjonalnie: mleko skondensowane
Przygotowanie:
- Ubij żółtko z cukrem na puszystą masę.
- Zalej mocną kawą i delikatnie wymieszaj.
- Podawaj w filiżance – najlepiej od razu, gdy kawa jest gorąca.
Quiz: Test wiedzy o jedzeniu. Kuchnia i gotowanie bez tajemnic
Podsumowanie. Czy warto pić egg coffee?
Kawa z jajkiem to napój z tradycją w Azji i Skandynawii, który zdobywa coraz większą popularność na całym świecie. Jest nie tylko oryginalna, ale i sycąca, a przy umiarkowanym spożyciu może być wartościowym dodatkiem do diety. Jeśli lubisz eksperymenty kulinarne, spróbuj przygotować ją w domu – kremowa konsystencja i wyjątkowy smak z pewnością Cię zaskoczą.
Źródło: Healthline / Zdrowie Radio ZET
Dziękujemy za przeczytanie artykułu do końca. Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku
Oceń artykuł
Tu się dzieje
