Oceń
Ryby z puszki stanowią wartościowy element diety. Są tańsze niż te świeże, łatwo je przechowywać, a nawet zabrać w podróż. Bardzo łatwo je też przygotować - nadają się do spożycia praktycznie od razu, a do tego dostarczają cenne składniki odżywcze takie jak kwasy tłuszczowe omega-3, białko oraz ważne witaminy i minerały. Należy jednak pamiętać, że nie wszystkie ryby z puszki są sobie równe - podczas gdy jedne są zdrowe, to innych lepiej nie jeść zbyt często. Sprawdź, których ryb z puszki lepiej unikać w diecie.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Które gatunki ryb z puszki są najzdrowsze i dlaczego.
- Co zmniejsza korzyści zdrowotne ryb z puszki zanurzonych w ciężkich sosach i zalewach.
- Dlaczego należy unikać zbyt częstego spożywania tuńczyka z puszki.
- Jakie dodatki negatywnie wpływają na wartość ryb z puszki.
Które ryby z puszki są najzdrowsze?
Najlepszym wyborem są mniejsze gatunki ryb takie jak np. sardynki, anchois, szprotki czy śledzie. Kumulują one w sobie mniej rtęci i zanieczyszczeń niż duże drapieżniki takie jak tuńczyk, a do tego dostarczają cenne kwasy omega-3, białko, witaminy i minerały. Dzięki temu wspierają serce, mózg, kości, tarczycę, wzmacniają odporność oraz chronią komórki. Takie ryby można spożywać nawet 1-2 razy w tygodniu, jednak aby cieszyć się ich korzyściami, trzeba wybierać je w odpowiedniej formie.
To najgorszy ryby z puszki
Nie wszystkie ryby z puszki warto regularnie włączać do diety. Istnieją takie, których nie zaleca się spożywać zbyt często - chodzi o te zanurzone w ciężkich sosach, gęstych zalewach lub zawierające dużo dodatków takich jak cukier, sól, konserwanty i sztuczne aromaty. Często mają one więcej kalorii i mniej korzystny skład niż ryby w sosie własnym, wodzie lub oliwie, przez co ich korzyść prozdrowotna jest mniejsza. Warto również uważać na większe ryby drapieżne (np. tuńczyk), gdyż mogą gromadzić w swoim organizmie większe ilości rtęci i zanieczyszczeń. Nie zaleca się spożywać tuńczyka z puszki w bardzo dużych ilościach.
Dlaczego nie należy jeść takich ryb zbyt często?
Ryby z puszki w ciężkich sosach, zalewach czy z dodatkiem dużej ilości cukru, soli i konserwantów nie są najlepszym wyborem dla zdrowia. Oto ich negatywne strony:
- Duża ilość soli - nadmierne spożywanie ryb z puszki z dużą zawartością soli może zwiększać ryzyko nadciśnienia tętniczego, chorób serca i obciążać nerki.
- Dodatek cukru - sosy pomidorowe czy marynaty często zawierają dodany cukier, który zwiększa kaloryczność produktu i przy regularnym spożyciu może sprzyjać nadwadze oraz pogorszeniu kontroli poziomu glukozy.
- Gorsza jakość tłuszczu - niektóre ryby z puszki są zalewane olejami bogatymi w kwasy omega-6 (np. rafinowany olej słonecznikowy) zamiast oliwą z oliwek. I choć sam taki olej nie jest szkodliwy, to należy pamiętać, że nadmiar omega-6 przy niedoborze omega-3 nie jest korzystny dla organizmu.
- Zbędne dodatki - sosy mogą zawierać zagęstniki, wzmacniacze smaku, konserwanty lub aromaty, które sprawiają, że produkt jest bardziej przetworzony.
- Więcej kalorii - ryba w sosie majonezowym, śmietanowym czy w ciężkiej zalewie może mieć nawet 2-3 razy więcej kalorii niż ta sama ryba w sosie własnym lub w wodzie.
Należy uważać na ryby z puszki zanurzone w ciężkich sosach, zalewach i ze zbędnymi dodatkami - mogą zawierać więcej soli, cukru i kalorii, co zmniejsza ich korzyści zdrowotne oraz zwiększa ryzyko nadciśnienia i niektórych chorób.
Źródło: Planeta.pl/iere.org
Oceń artykuł
Tu się dzieje
