Oceń
Sok z buraka – prosty skład, wielka moc. Uważany jest za jeden z najzdrowszych soków warzywnych i naturalne lekarstwo na wiele dolegliwości. Czy rzeczywiście działa jak eliksir młodości? Sprawdzamy, na co pomaga, jakie ma właściwości i kto powinien pić go z umiarem. Efekty mogą cię zaskoczyć!
Sok z buraka – na co pomaga? Zaskakujące właściwości czerwonego eliksiru zdrowia
Sok z buraka od lat uznawany jest za naturalny „superfood”. To naukowy fakt - burak czyni cuda. Ten intensywnie czerwony napój kryje w sobie mnóstwo cennych składników, które wspierają nasz organizm na wielu poziomach – od poprawy odporności po obniżanie ciśnienia krwi. Na co dokładnie pomaga sok z buraka i czy każdy może go pić?
Sprawdź, dlaczego warto włączyć sok z buraka do swojej diety – zwłaszcza w sezonie wiosenno-letnim. Jeśli nie odpowiada nam smak soku z buraka można dodać do niego np. sok jabłkowy, sok pomarańczowy lub wybitnie zdrowy sok z granatu.
Sok z buraka – jakie ma właściwości prozdrowotne?
Burak ćwikłowy to warzywo korzeniowe pełne witamin, minerałów i naturalnych antyoksydantów. W wersji płynnej – jako sok – działa jeszcze szybciej i skuteczniej. Badania naukowe potwierdziły, że regularne picie soku z surowych buraków zmniejszy ryzyko chorób układu sercowo-naczyniowego (m.in. udaru mózgu czy zawału serca) oraz obniży ryzyko zachorowania na nowotwory. Potwierdzono w badaniach, że dzięki saponinom, obniża ryzyko zachorowania na nowotwór jelita grubego nawet o 40 proc.
Surowe buraki oraz sok z buraków to bogate źródło przeciwutleniaczy betalain, a także karotenoidów, glikozydów oraz kwasów organicznych (m.in. jabłkowego, cytrynowego, winnego i szczawianowego). Burak w codziennej diecie pomoże m.in. obniżyć ciśnienie krwi, pomoże w walce demencją, wzmocni układ odpornościowy, poprawi kondycję skóry, spowolni procesy starzenia, pomoże w leczeniu niedokrwistości oraz wspomoże oczyszczanie organizmu z toksyn jednocześnie chroniąc przed nimi wątrobę.
Oto najważniejsze właściwości soku z buraka:
- Obniża ciśnienie krwi – dzięki azotanom, które rozszerzają naczynia krwionośne, poprawiając krążenie.
- Wspomaga wątrobę – zawarte w buraku betainy wspierają detoksykację organizmu i regenerację komórek wątroby.
- Zwiększa wytrzymałość – dlatego sok z buraka często piją sportowcy. Poprawia dotlenienie mięśni i może zwiększać wydolność nawet o 16%!
- Poprawia odporność – bogaty w witaminę C, żelazo i kwas foliowy, wspiera układ odpornościowy, zwłaszcza w okresie przesilenia wiosennego.
- Działa przeciwzapalnie – betacyjaniny zawarte w buraku mają silne właściwości przeciwutleniające, które mogą wspomagać walkę z przewlekłymi stanami zapalnymi.
Na co pomaga sok z buraka?
Sok z buraka może być naturalnym wsparciem w wielu dolegliwościach. Regularne picie szklanki dziennie może pomóc m.in. w przypadku:
- nadciśnienia tętniczego,
- niedokrwistości (anemii),
- zmęczenia i braku energii,
- problemu z koncentracją,
- niewydolności wątroby,
- stanów zapalnych skóry i trądziku,
- problemów z trawieniem i zaparciami.
Nie bez powodu sok z buraka polecany jest kobietom w ciąży – wysoka zawartość kwasu foliowego wspiera prawidłowy rozwój płodu i układu nerwowego.
Jak pić sok z buraka, żeby nie zaszkodził?
Choć sok z buraka jest zdrowy, nie każdy może go pić w dowolnych ilościach. Zawiera sporo kwasu szczawiowego, dlatego osoby z kamicą nerkową powinny zachować ostrożność.
- Najlepiej pić sok świeżo wyciśnięty, po kilkugodzinnym odstaniu (minimum 2 godziny), dzięki czemu zmniejsza się jego potencjalnie drażniące działanie na żołądek.
- Dobrze komponuje się z jabłkiem, marchewką czy imbirem – takie połączenia nie tylko poprawiają smak, ale i wzmacniają działanie zdrowotne.
- Zalecana porcja to 100–250 ml dziennie. Więcej nie zawsze znaczy lepiej!
Kto powinien uważać z sokiem z buraka?
Nie każdy organizm toleruje buraka równie dobrze. Z umiarem powinny podchodzić do niego osoby:
- z cukrzycą (ze względu na zawartość cukrów),
- z chorobami nerek,
- z niedociśnieniem (bo może dodatkowo obniżyć ciśnienie),
- cierpiące na zespół jelita drażliwego (IBS) – fermentujące cukry mogą powodować wzdęcia.
Czy wiedziałeś, że...
Regularne picie soku z buraka może poprawić pamięć i koncentrację? Badania pokazują, że zwiększony przepływ krwi do mózgu pozytywnie wpływa na funkcje poznawcze – szczególnie u osób po 50. roku życia.
Źródło: Healthline, Radio ZET Zdrowie, WebMD, Poradnik Zdrowie, Medonet
Dziękujemy za przeczytanie artykułu do końca. Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku
Oceń artykuł
Tu się dzieje
