Oceń
Ta ryba jest delikatna, a usmażona na maśle wręcz rozpływa się w ustach. Wygląda jak dorsz, ale jej skóra jest ciemniejsza. Za granicą uwielbiają, jednak w naszym kraju wciąż cieszy się małą popularnością. I szkoda - ma bowiem dużo mniej ości niż dobrze znany nam dorsz, a do tego w marketach można kupić w naprawdę dobrej cenie. Ta ryba zdecydowanie zasługuje na więcej uwagi.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Dlaczego czarniak jest lepszą alternatywą dla dorsza.
- Jak przyrządzić czarniaka na maśle z czosnkiem.
- Ile kosztuje czarniak w porównaniu do dorsza.
- Które wartości odżywcze wyróżniają czarniaka.
Ta ryba jest lepsza niż dorsz
Dorsz to jedna z najpopularniejszych ryb w Polsce, jednak i ona nie jest idealna - bywa sucha, może mieć sporo ości, a na dodatek nie przyciąga ceną. Jeśli szukasz lepszej alternatywy, postaw na czarniaka. Ryba ta wciąż jest mało popularna w naszym kraju, jednak na Islandii czy w Norwegii to prawdziwy klasyk. Jest bardzo łatwa w przygotowaniu - smażona na maśle i w przyprawach wręcz rozpływa się w ustach, a do tego nie ma tylu irytujących ości co dorsz. Co najlepsze, w marketach można kupić ją w naprawdę dobrej cenie. Jak znaleźć czarniaka w sklepach? Na opakowaniach szukaj nazwy Pollachius virens.
Quiz: Test z wiedzy ogólnej dla erudytów. Trudne pytania z różnych dziedzin
Dlaczego warto jeść czarniaka?
Ryba ta może być tańszą, a na dodatek smaczniejszą alternatywą dla dorsza - jego mięso nie jest tak suche i nie kruszy się podczas smażenia, a na dodatek ma mniej ości. Poznaj więcej zalet czarniaka i sprawdź, dlaczego warto włączyć go do jadłospisu:
- Zawiera dużo białka, witaminę D, selen, jod oraz witaminy z grupy B
- Niska zawartość tłuszczu
- Ma głębszy i bardziej wyrazisty smak
- Mniejsza zawartość ości
- Mięso nie wysycha i nie kruszy się podczas smażenia
- Świetnie chłonie przyprawy, doskonale smakuje smażony na maśle
- Jest tańszy niż wiele innych ryb
Jak przygotować czarniaka?
Czarniak jest uniwersalną rybą - można go smażyć, piec oraz grillować. Doskonale smakuje smażony na maśle z czosnkiem i natką pietruszki - to jeden z najbardziej klasycznych przepisów. Jak to zrobić? To bardzo proste. Rozmrożone filety z czarniaka osusz ręcznikiem papierowym, a następnie dopraw z obydwóch stron solą oraz pieprzem. Następnie na patelni rozpuść łyżkę masła, dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i podsmażaj filety przez ok. 4 minuty z każdej strony. Po usmażeniu posyp posiekaną natką pietruszki oraz skrop sokiem z cytryny. Podawaj z ulubionymi dodatkami - np. ziemniakami lub frytkami oraz surówką.
Ile kosztuje czarniak?
Cena może różnić się w zależności od miejsca zakupu, jednak za 1 kg czarniaka zapłacimy ok. 40 zł. Dla porównania, dorsz kosztuje ok. 55-60 zł za kg, więc czarniak jest znacznie tańszy. To więc świetna alternatywa dla każdego, kto ma ochotę spróbować innego gatunku ryby.
Czarniak to doskonała alternatywa dla dorsza - jest tańszy, mniej suchy i ma mniej ości, a jego mięso idealnie chłonie przyprawy podczas gotowania.
Źródło: Planeta.pl/Wikipedia
Dziękujemy za przeczytanie artykułu do końca. Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku.
Oceń artykuł
Tu się dzieje
