Oceń
Air fryer w krótkim czasie stał się jednym z najpopularniejszych urządzeń kuchennych. Coraz częściej zastępuje tradycyjny piekarnik, ponieważ pozwala szybciej przygotowywać potrawy, zużywając przy tym mniej energii i oferując dużą wygodę. Warto jednak zwrócić uwagę, że już w niedalekiej przyszłości urządzenia tego typu mogą zmierzyć się ze sporymi problemami wynikającymi z nowych przepisów unijnych. Czy nastąpi przez to koniec ich ery?
Z tego artykułu dowiesz się:
- Jakie zalety oferuje air fryer w porównaniu z tradycyjnymi metodami smażenia.
- Dlaczego UE panuje wprowadzić regulacje dotyczące PFAS.
- Jakie kroki należy podjąć, aby jedzenie z air fryera było bezpieczne.
- Które substancje w powłokach air fryera budzą obawy ekologiczne.
Dlaczego air fryer zdobył tak dużą popularność?
Air fryer, czyli frytkownica beztłuszczowa, zdobyła w ostatnim czasie ogromną popularność. Pozwala ona przygotowywać ulubione potrawy w znacznie zdrowszej wersji - bez nadmiaru tłuszczu, który zwykle towarzyszy tradycyjnym metodom smażenia. Co więcej, pieczenie w air fryerze często zajmuje mniej czasu niż w klasycznym piekarniku, co pozwala zaoszczędzić nie tylko czas, ale i pieniądze. Zaletą frytkownicy beztłuszczowej jest również brak nagrzewania wstępnego - tak jak ma to miejsce w przypadku piekarnika.
Quiz: Dokończ polskie przysłowia i powiedzenia. Quiz dla polskich orłów
Nowe przepisy unijne
Od października 2026 Unia Europejska planuje rozpocząć stopniowe wprowadzanie nowych regulacji dotyczących PFAS, a w kolejnych latach rozszerzać ograniczenia ich stosowania w różnych produktach. Zmiany te nie oznaczają zakazu sprzedaży air fryerów ani konieczności ich wymiany przez użytkowników. Producenci będą jednak musieli stopniowo ograniczać użycie tych substancji i zastępować je bezpieczniejszymi powłokami. PFAS są wykorzystywane m.in. w powłokach nieprzywierających, jednak ze względu na ich dużą trwałość i trudny rozkład w środowisku coraz częściej budzą pewne obawy. Wykrywa się je bowiem w wodzie, glebie i organizmach żywych. Nowe przepisy mają na celu ochronę zdrowia i środowiska, choć dla producentów oznaczają wyzwania technologiczne i potencjalnie wyższe koszty produkcji.
Jak zadbać o bezpieczeństwo air fryera?
Aby jedzenia z air fryera było zdrowe i bezpiecznie, należy regularnie przeglądać jego kosz, a także wszelkie elementy, które mają kontakt z żywnością. Jeżeli pojawią się jakiekolwiek oznaki zużycia (pęknięcia, odpryski, wyraźne zarysowania powłoki), należy od razu wymienić uszkodzoną część. Dotyczy to nie tylko air fryerów, ale także innych naczyń z powłokami nieprzywierającymi, ponieważ ich uszkodzenia mogą wpływać na bezpieczeństwo przygotowywanych potraw. Nigdy nie smaż też na patelni, która ma uszkodzoną lub porysowaną powłokę.
Od października 2026 roku Unia Europejska planuje wprowadzić regulacje dotyczące PFAS, które zmuszą m.in. producentów air fryerów do stosowania bezpieczniejszych powłok, co ma na celu ochronę zdrowia i środowiska.
Źródło: Planeta.pl/HealthyEurope
Oceń artykuł
Tu się dzieje
