Oceń
W naszym kraju to warzywo wciąż jest mało popularne - a szkoda, ponieważ frytki wychodzą z niego nawet lepsze niż z ziemniaków. W środku są kremowe, a na zewnątrz idealnie chrupiące, co jest prawdziwą ucztą dla smaków i podniebienia. Gdy następnym razem zauważysz w markecie, koniecznie kup na próbę i przekonaj się sam.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Jakie są prozdrowotne właściwości taro.
- Dlaczego frytki z taro są lepsze od ziemniaczanych.
- Jak przygotować frytki z taro krok po kroku.
Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku.
Frytki z tego warzywa wychodzą najlepsze
Taro (Colocasia esculenta), bo to właśnie o nim mowa, to warzywo korzeniowe pochodzące z południowo-wschodniej Azji i Oceanii, gdzie uprawiane jest od tysięcy lat. Bulwy gotuje się, piecze lub smaży - często podobnie jak ziemniaki, a frytki wychodzą wyborne. Taro jest naturalnie bezglutenowe, zawiera błonnik, potas, magnez, witaminę C oraz niewielkie ilości białka. Smak jest lekko słodkawy, a po obróbce termicznej struktura staje się gęsta i maślana. Zdecydowanie jest to warzywo, którego warto spróbować.
Quiz: Polskie zabytki - najlepszy quiz, trudny test wiedzy
Dlaczego frytki z taro są takie dobre?
Frytki z taro często uchodzą za smaczniejsze i ciekawsze niż te z ziemniaków - głównie ze względu na ich unikalną teksturę i smak. Bulwy taro mają bowiem delikatnie słodkawy, orzechowy posmak, który nadaje frytkom głębszy aromat niż ze zwykłych ziemniaków. Po upieczeniu lub usmażeniu stają się chrupiące na zewnątrz, a jednocześnie kremowe w środku, dzięki wysokiej zawartości skrobi opornej, co daje przyjemną strukturę. Doskonale chłoną również różne przyprawy ze względu na brak typowego, ziemniaczanego posmaku.
Taro - właściwości prozdrowotne
Taro to zdrowe warzywo o wielu cennych właściwościach prozdrowotnych. Poznaj najważniejsze z nich:
- Bogate w błonnik - błonnik zawarty w taro wspomaga trawienie, reguluje pracę jelit i może pomagać w utrzymaniu prawidłowej masy ciała.
- Wysoka zawartość potasu - wspiera zdrowie serca, reguluje ciśnienie krwi i wspomaga funkcjonowanie mięśni.
- Źródło węglowodanów złożonych - dzięki temu daje długotrwałą energię i pomaga utrzymać stabilny poziom cukru we krwi.
- Zawiera magnez i żelazo - w ten sposób wspomaga układ nerwowy, pracę mięśni i produkcję czerwonych krwinek.
- Obecność witaminy C - działa ona antyoksydacyjnie, wspiera odporność i pomaga w regeneracji tkanek.
- Naturalnie bezglutenowe - z tego względu to dobra alternatywa dla osób z nietolerancją glutenu lub celiakią.
Jak zrobić frytki z taro?
Aby zrobić frytki z taro, najpierw dokładnie obierz bulwy i pokrój je w cienkie paski, podobnie jak ziemniaki. Następnie dokładnie opłucz i osusz papierowym ręcznikiem, aby pozbyć się nadmiaru skrobi - dzięki temu frytki będą bardziej chrupiące. Możesz je potem delikatnie obtoczyć w oliwie z oliwek lub oleju roślinnym, a także doprawić solą, pieprzem, czosnkiem w proszku lub ulubionymi przyprawami. Frytki z taro można piec w piekarniku w temperaturze około 200 stopni przez 20-25 minut, obracając je w połowie czasu, lub smażyć na głębokim oleju, aż staną się złociste i chrupiące. Po przygotowaniu najlepiej podawać od razu.
Frytki z taro wychodzą wyjątkowo chrupiące i aromatyczne dzięki zawartości skrobi opornej, co czyni je ciekawszą i zdrowszą opcją niż te klasyczne z ziemniaków.
Oceń artykuł
Tu się dzieje
