Oceń
To niepozorne warzywo ma dużo witaminy C i K, dzięki czemu wspiera odporność, krew oraz kości. W jego składzie znajdziemy również cenny błonnik, antyoksydanty, związki siarki, flawonoidy oraz potas. Łatwo dodać je do niemal każdego posiłku. Sprawdź, dlaczego warto częściej gościć je na talerzu.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Jakie korzyści zdrowotne przynosi cebula dymka.
- Dlaczego cebula dymka wspiera układ odpornościowy i krążenie.
- Jak najlepiej przygotować cebulę dymkę, aby zachować jej wartości odżywcze.
- Na co warto uważać, jedząc cebulę dymkę.
Ma dużo witaminy K i C
Cebula dymka to młoda forma cebuli, zbierana zanim jeszcze wytworzy dużą, dojrzałą bulwę. Składa się z białej, delikatnej części oraz zielonych liści, które najczęściej wykorzystywane są w kuchni. Można dodawać ją do kanapek, sałatek, zup, jajecznicy czy do dań azjatyckich. Znajdziemy w niej dużo witaminy C, a w zielonej części sporo witaminy K, a także błonnik, antyoksydanty, związki siarki, flawonoidy oraz potas.
Quiz: Test z wiedzy ogólnej. Pytania jak z Jeden z Dziesięciu i Milionerów
Dlaczego warto jeść cebulę dymkę?
Cebula dymka ma kilka ważnych zalet zdrowotnych - głównie dzięki witaminom, błonnikowi i związkom siarkowym. Poznaj jej zalety:
- Wspiera odporność - dzięki zawartości witaminy C i antyoksydantów. Pomaga także organizmowi w walce z infekcjami i stresem oksydacyjnym.
- Bogata w witaminę K - zielona część cebuli dymki zawiera dużo witaminy K, dzięki czemu wspiera krew i kości.
- Działa przeciwzapalnie - związki siarki i flawonoidy mogą zmniejszać stany zapalne w organizmie.
- Korzystna dla serca - dzięki zawartości potasu wspiera regulację ciśnienia, a związki siarkowe mogą wpływać na poziom cholesterolu.
- Wspiera trawienie - błonnik poprawia pracę jelit oraz wspiera mikroflorę jelitową.
- Działa antyoksydacyjnie - chroni komórki przed uszkodzeniami oraz spowalnia procesy starzenia komórkowego.
Jak jeść cebulę dymkę?
Najlepiej jeść ją na surowo albo jedynie lekko podgrzaną, bo wtedy zachowuje najwięcej witamin i aromatu. Można ją po prostu pokroić i dodać do kanapek, sałatek, twarogu, jajecznicy czy past jajecznych - wtedy nadaje świeży, lekko ostry smak i chrupkość. Świetnie sprawdza się też jako dodatek do zup, dań azjatyckich, makaronów czy ryżu, gdzie dodaje się ją na sam koniec. Białą część można delikatnie podsmażyć lub dodać do potrawy w trakcie gotowania, a zieloną część najlepiej zostawić do posypania na sam koniec, ponieważ jest bardziej delikatna i bogatsza w witaminy.
Na to trzeba uważać
Ostrożność powinny zachować osoby z wrażliwym układem pokarmowym, ponieważ może wtedy nasilać dyskomfort i gazy. U niektórych może też powodować podrażnienie żołądka lub zgagę, a zwłaszcza w większych ilościach na surowo. Ostrożnie powinny ją spożywać także osoby przyjmujące leki przeciwkrzepliwe, ponieważ witamina K może wpływać na krzepliwość krwi. Bardzo rzadko zdarzają się reakcje alergiczne lub nietolerancje na warzywa z rodzaju Allium, objawiające się np. bólem brzucha czy wysypką.
Cebula dymka jest skarbnicą witamin C i K, które wspierają odporność i kości. Znajdziemy w niej również błonnik, antyoksydanty, związki siarki, flawonoidy oraz potas.
Źródło: Planeta.pl/Wikipedia
Oceń artykuł
Tu się dzieje
