Obserwuj w Google
Oceń
Jak oczyścić kurki i inne grzyby z piasku? Czyszczenie grzybów potrafi być uciążliwe (nasuwają się też ostrzejsze słowa...), zwłaszcza gdy na kapeluszach i trzonkach pozostaje sporo drobnej ziemi. Zamiast mozolnie skrobać i szczotkować grzyby, można wypróbować prosty kuchenny trik babci z mąką i wodą.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Jak babcia oczyszczała kurki z piasku?
- Jak szybko oczyścić grzyby z piasku?
- Dlaczego ważne jest osuszanie kurek przed smażeniem?
Sposób na oczyszczenie kurek w piasku
Oczyszczanie grzybów, szczególnie kurek, może doprowadzić do szewskiej pasji. Płukanie, skrobanie, szczotkowanie… a i tak później na grzybach zostaje piasek. Zanim grzyby trafią na patelnię, trzeba je odpowiednio oczyścić, a my mamy na to sposób, który stosowała babcia. Sprawdzony, prosty i zawsze działa. My testowaliśmy ten trik na kurkach, ale zadziała też na innych grzybach.
Quiz: Quiz o grzybach. Rozpoznaj grzyby jadalne i trujące
Trik babci na oczyszczanie grzybów
Oto szybki sposób na wyczyszczenie grzybów z piasku. Wystarczy mąka, miska i odrobina wody. Metoda jest prosta, ale trzeba pamiętać, by nie pozostawić na grzybach resztek mąki i niepotrzebnie ich nie namoczyć.
Jak oczyścić grzyby z piasku?
Do wypróbowania tej metody potrzebujesz świeżych kurek, niewielkiej ilości mąki pszennej oraz zimnej wody. Nie trzeba przygotowywać żadnych specjalnych mieszanek ani sięgać po środki czyszczące. Babcia wiedziała jak prosto i szybko oczyścić grzyby, by resztki ziemi nie chrupały w zębach.
Sposób na oczyszczenie grzybów:
- Przełóż grzyby do miski i sprawdź, czy nie mają nadgniłych lub uszkodzonych fragmentów.
- Oprósz grzyby mąką i delikatnie wymieszaj, tak aby pokryła ich powierzchnię cienką warstwą. Brud z grzybów przyklei się do mąki.
- Zalej kurki zimną wodą i ostrożnie poruszaj nimi w misce. Woda pomoże oddzielić zabrudzenia i mąkę.
- Wyjmij grzyby z wody i dokładnie opłucz je pod bieżącą wodą, aby usunąć resztki mąki oraz pozostałe zanieczyszczenia.
- Osusz grzyby papierowym ręcznikiem lub czystą ściereczką. Dopiero wtedy pokrój je i przygotuj do dalszej obróbki.
Dlaczego warto dokładnie osuszyć kurki przed smażeniem?
Nadmiar wody na powierzchni kurek może utrudniać ich zrumienienie na patelni. Zamiast szybko nabierać złocistego koloru, grzyby mogą najpierw oddawać wodę i dusić się na patelni.
Dlatego po oczyszczeniu najlepiej rozłożyć grzyby na ręczniku papierowym i delikatnie osuszyć. Warto też nie przepełniać patelni. Jeśli wrzucimy na nią zbyt dużo grzybów jednocześnie, temperatura może gwałtownie spaść, a odparowanie wody zajmie więcej czasu.
Źródło: Radio ZET, Wikipedia, Planeta.pl
Oceń artykuł
Tu się dzieje
