Oceń
Gorzka czekolada jest zdrowa? Tak, to fakt naukowy. Wydawało się, że wiemy już wszystko o właściwościach gorzkiej czekolady, ale brytyjscy naukowcy dokonali kolejnego odkrycia. Jak wynika z nowych badań, gorzka czekolada w diecie dosłownie odmładza.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Jakie są prozdrowotne właściwości gorzkiej czekolady
- Dlaczego teobromina jest istotna dla wieku biologicznego
- Które związki w kakao wspierają zdrowie serca
- Zalety gorzkiej czekolady w diecie
Czy gorzka czekolada jest zdrowa? Naukowe odkrycie, wyniki badań
Gorzka czekolada to samo zdrowie. Warto jeść gorzką czekoladę, to fakt potwierdzony naukowo. Biolodzy z King’s College London postanowili ponownie przyjrzeć się gorzkiej czekoladzie. Właściwości przeciwutleniające i kardioprotekcyjne związków bioaktywnych z kakao zostały potwierdzone w licznych badaniach, np. na łamach magazynu naukowego „Nutrients”. Na tym jednak nie koniec.
Naukowcy przeanalizowali dane 509 osób z projektu projektu TwinsUK i 1160 uczestników programu KORA. Podjęto próbę przeanalizowania zmian chemicznych w DNA oraz długość telomerów na końcach chromosomów. Wyniki badań rzucają nowe światło na prozdrowotną moc gorzkiej czekolady.
Naukowe odkrycie. Gorzka czekolada odmładza
Teobromina to substancja powszechnie występująca w kakao, a więc także w gorzkiej czekoladzie. Jordana Bell, współautorka autorka badania opisanego na łamach czasopisma "Aging" wyjaśniła, że im wyższy poziom teobrominy we krwi, tym wiek biologiczny jest niższy niż wiek rzeczywisty.
Naukowcy zwracają jednak uwagę, by nie przesadzać z jedzeniem gorzkiej czekolady. Najzdrowszy jest umiar i zdrowy rozsądek. Poza tym, samą gorzką czekoladą nie opóźnimy znacząco starzenia. Jak żyć dłużej? Najlepszym sposobem jest zdrowa dieta, pełna zdrowych mięs, owoców, warzyw, olejów i ryb.
Eksperci wyjaśnili, że związki roślinne obecne diecie mogą wpływać na proces starzenia się organizmu, zmieniając sposób, w jaki geny są włączane lub wyłączane. Niektóre z tych związków, zwane alkaloidami, mogą oddziaływać z komórkowymi mechanizmami kontrolującymi aktywność genów, co z kolei wpływa na zdrowie i długowieczność- informuje polskieradio24.
Ważna informacja – teobromina jest toksyczna dla psów.
Jak zdrowa jest gorzka czekolada?
- W kakao i gorzkiej czekoladzie znajdziemy duże ilości flawonoidów. Zmniejszają ryzyko zachorowania na miażdżycę i nowotwory oraz redukują ryzyko zakrzepów.
- Polifenole w gorzkiej czekoladzie wzmacniają serce i zapobiegają zawałowi oraz udarom. Co ważne, 45 g ciemnej czekolady tygodniowo zmniejsza ryzyko chorób serca o 11 proc..
- Gorzka czekolada dzięki zawartości teobrominy łagodzi kaszel.
- Gorzka czekolada zawiera między innymi: magnez, potas i żelazo, a więc dodaje energii.
- Przeciwutleniacze zawarte w kakao poprawiają wygląd i kondycję skóry.
- Związki obecne w kakao mogą poprawiać ukrwienie mózgu, a tym samym wspierać pamięć i koncentrację.
- Naturalne pobudzenie – zawartość teobrominy i niewielkiej ilości kofeiny sprawia, że kakao dodaje energii i poprawia samopoczucie bez efektu rozdrażnienia.
Warto też sięgnąć po kakao ekologiczne, pochodzące z upraw bez użycia pestycydów i sztucznych nawozów – nie tylko lepiej smakuje, ale również jest bezpieczniejsze dla zdrowia.
Źródło: Radio ZET, Healthline, International Comunicaffe
Dziękujemy za przeczytanie artykułu do końca. Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku
Oceń artykuł
Tu się dzieje
