Oceń
Kolety mielone to bardzo popularne danie wśród Polaków, które często gości na naszych stołach. Klasyczną wersję przyrządza się z mięsa wieprzowego, jednak jak wiadomo, nie należy ono do najzdrowszych. Na szczęście, istnieje dużo lepsza alternatywa, której warto spróbować. Takie kotlety mielone są nie tylko bardzo smaczne ale i znacznie zdrowsze oraz bardziej wartościowe. Wyjaśniamy, jak je zrobić.
- Zdrowsze kotlety mielone wcale nie zawierają mięsa wieprzowego.
- Błonnik i białko zapewniają dłuższe uczucie sytości.
- Takie kotlety można smażyć lub piec, korzystając z prostego przepisu.
Zdrowsza wersja kotletów mielonych
Kotlety mielone są nieodłącznym elementem polskiej kuchni. Przyrządza się je z wieprzowiny, jednak nie jest ona najzdrowsza. Jeśli szukasz lepszej alternatywy, to warto wypróbować tzw. wersji jarskiej. Do przyrządzenia dania wcale nie potrzebujesz mięsa - zamiast tego używa się ciecierzycy i płatków owsianych. Takie kotlety mielone są znacznie zdrowsze, bardziej wartościowe oraz treściwe. Koniecznie spróbuj, a organizm ci za to podziękuje.
Quiz: Najlepszy test z wiedzy o świecie. Trudne pytania jak z Milionerów
Dlaczego warto jeść jarskie mielone?
Danie nie zawiera ani grama mięsa - zamiast niego używa się ciecierzycy oraz płatków owsianych. Dlaczego takie mielone są dużo lepsze? Jak wiadomo, wieprzowina nie jest najzdrowszym mięsem, natomiast ciecierzyca i płatki owsiane mają mnóstwo cennych składników odżywczych. Razem dostarczają cenny błonnik oraz białko, dzięki czemu po zjedzeniu przez dłuższy czas czujemy się nasyceni. W efekcie mniej podjadamy, co jest korzystne podczas odchudzania. Co więcej, ciecierzyca i płatki owsiane pozytywnie wpływają na metabolizm, regulują wypróżnianie, zapobiegają wzdęciom oraz przyspieszają spalanie tłuszczu. Według przeprowadzonych badań, składniki te przyczyniają się do zapobiegania niektórych nowotworów - głównie raka jelita grubego.
Jak przygotować jarskie mielone?
Przygotowanie dania jest bardzo proste i szybkie. Połącz składniki w całość, z masy uformuj kotlety, obtocz w panierce i usmaż na patelni lub upiecz w piekarniku. Sprawdź przepis krok po kroku, jak zrobić jarskie kotlety mielone:
Składniki:
- 400 g ciecierzycy z puszki
- 100 g płatków owsianych
- 1 jajko
- 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- sól, pieprz do smaku
- bułka tarta do panierowania
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1. Ciecierzycę odcedź z wody za pomocą sitka, a płatki owsiane rozdrobnij w blenderze.
2. Do rozdrobnionych płatków dodaj ciecierzycę, jajko, czosnek, sos sojowy, natkę pietruszki, paprykę wędzoną, paprykę słodką i przełóż do miski. Dopraw solą i pieprzem, a następnie zmiksuj wszystko do uzyskania zwartej i gładkiej masy.
3. Z powstałej masy uformuj kotlety.
4. Każdego kotleta obtocz w bułce tartej.
5. Rozgrzej olej na patelni. Następnie smaż kotlety z obydwóch stron, aż będą mieć złoty kolor. Zamiast smażenia możesz je również opiec w piekarniku. Wtedy piecz je w 200 stopniach (góra-dół) przez 25 minut.
Jarskie mielone najlepiej smakują w towarzystwie mizerii, sałatki czy ziemniaków. Warto przygotować do nich również domowy sos - np. czosnkowy, ziołowy, jogurtowy, grzybowy czy pomidorowy. To zdrowe danie zdecydowanie zasługuje na więcej uwagi.
Źródło: Planeta.pl/NIH/NIH/NIH/NIH
Dziękujemy za przeczytanie artykułu do końca. Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku.
Oceń artykuł
Tu się dzieje
