• Groch może powodować wzdęcia, biegunkę oraz nasilać objawy dny moczanowej przez zwiększenie produkcji kwasu moczowego. Jest też niebezpieczny dla alergików uczulonych na rośliny strączkowe.
• Spożywany umiarkowanie, wspiera zdrowie dzięki zawartości potasu obniżającego ciśnienie, błonnika stabilizującego poziom cukru i amylozy wspomagającej trawienie.
• Zawiera witaminy A, K, C, E, z grupy B oraz żelazo, które zapobiega anemii, a także przeciwutleniacze korzystne dla zdrowia.

Komu szkodzi groch?

Groszek, a właściwie groch zwyczajny (Pisum sativum), to bardzo popularne warzywo w Polsce. Nic dziwnego – jest pyszny i pasuje do wszystkiego. Co prawda, jest też zdrowy, ale nie zawsze w dużych ilościach i nie dla każdego. Niektórzy groszku nie powinni jeść w ogóle. Prawie nikt tego nie wie, ale nadmierne spożycie grochu może prowadzić do problemów zdrowotnych związanych z układem pokarmowym. Kto nie może jeść zielonego groszku? I dlaczego?

Groch zwyczajny Fot: Karolina Kaboompics/Pexels

Groch to popularna uprawa warzyw w okresie chłodnym, która jest zazwyczaj zielona, często złotożółta i ma kształt przypominający fasolę. Początkowo groszek zielony uprawiano tylko przez jeden sezon, ale dzięki postępowi nauk rolniczych jest on obecnie dostępny przez cały rok. Od stuleci stanowią podstawę diety człowieka i są spożywane na całym świecie. W Polsce często kupujemy groch mrożony.

Quiz: Test owocowy. Gruszkę poznasz, ale czy też liczi? Przegrasz na 4. pytaniu

1/20 Zaczynamy od darmowego punktu! Poznajesz ten owoc?

Gruszka

Jabłko

Malina

Dalej

Redakcja poleca

Ta kawa może być rakotwórcza. Naukowcy alarmują, a Polacy piją na potęgę

Ta roślina ratuje serce. Jest jak za darmo, ale Polacy nawet nie słyszeli

Czyści jelita i wspiera serce. Polacy płacą krocie, a mogą mieć jak za darmo

Groszek może być niezdrowy? Biegunka, wzdęcia, dna moczanowa

Co za dużo, to niezdrowo. Niektórzy nie powinni spożywać grochu w nadmiarze, bo może prowadzić to do nieprzyjemnych schorzeń. O co chodzi? Zacznijmy od najzwyklejszych w świecie wzdęć. Nadmierne spożycie grochu prowadzi do nagromadzenia gazów, zwłaszcza jeśli nie został odpowiednio długo ugotowany. To oczywiście bardziej niedogodność niż schorzenie.

Czy groszek może być szkodliwy? Fot: R Khalil/Pexels

Niestety, nadmierne spożycie grochu prowadzić może nawet do dny moczanowej, ponieważ powoduje wydalanie wapna i nadmierną produkcję kwasu moczowego. To zaostrza dnę moczanową. To choroba, która ma miejsce, gdy kwas moczowy gromadzi się w stawach.

Redakcja poleca

Polacy łykają te tabletki na potęgę. Łatwo przekroczyć dopuszczalny limit

Błąd Polaków, boją się tego warzywa. Bomba zdrowia, hit zamiast ziemniaków

Kartkówka z geografii. Ile stolic ma RPA? Przegrasz na 6. pytaniu

Dlaczego groch może być ryzykowny? Kto musi uważać?

Innym problemem związanym ze spożyciem grochu jest biegunka i zespół jelita drażliwego. Spożywanie dużych ilości zielonego groszku może wywołać dolegliwości związane z jelitami. Jest to spowodowane dużą zawartością białka w tym warzywie.

Kto nie może jeść groszku? Fot: R Khalil/Pexels

Warto też pamiętać, że wiele osób nie może spożywać grochu. Chodzi o ludzi, którzy uczuleni są na rośliny strączkowe, takie jak soja czy orzeszki ziemne. Groch również jest taką rośliną, a niewiele osób być może zdaje sobie z tego sprawę. Trzeba wówczas zielonego groszku zwyczajnie unikać.

Redakcja poleca

Ostre jedzenie zdrowe? Zaskakujące wyniki badań

Polacy uciekają przed tym warzywem. A jest zdrowe i chroni przed rakiem

Ten zdrowy napój jest jak lek na odchudzanie. Kosztuje grosze

Groch, zielony groszek. Korzyści zdrowotne i składniki odżywcze

No dobrze, ostrzegliśmy was przed zagrożeniami, ale groch potrafi być też zdrowy. W rzeczywistości ważne jest jedynie to, żeby jeść to warzywo z umiarem. Jeśli chodzi o właściwości zdrowotne groszku, to warto choćby pamiętać, że zawiera aż 244 mg potasu na 100 gramów. Tym samym jego spożycie obniżyć może ciśnienie krwi u cukrzyków. Generalnie jest to dobre warzywo dla osób cierpiących na cukrzycę ze względu na dużą zawartość błonnika. Ponadto groch zawiera amylozę, która spowalnia trawienie i w ten sposób stabilizuje poziom glukozy we krwi. Ma też stosunkowo mało kalorii.

Korzyści zdrowotne z jedzenia groszku Fot: Pixabay/Pexels

Groch zawiera sporo przeciwutleniaczy polifenolowych i witamin, szczególnie witaminy A, która pomaga na wzrok. Znajdziemy tam również witaminę K, C, E i witaminy z grupy B. W tym warzywie znajdziemy także żelazo, które jest potrzebne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Jego niedobór jest główną przyczyną anemii.

Oto wartości odżywcze zielonego groszku (groszku zielonego, świeżego lub mrożonego, gotowanego bez soli), podane w przeliczeniu na 100 g produktu:

Wartość energetyczna:

• Kalorie: ok. 81 kcal

Makroskładniki:

• Białko: 5,4 g
• Tłuszcz: 0,4 g
  • Kwasy tłuszczowe nasycone: 0,1 g
• Węglowodany: 14,5 g
  • Cukry: 5,7 g
  • Błonnik pokarmowy: 5,1 g

Witaminy:

• Witamina C: 40 mg (ok. 50% RWS)
• Witamina K: 24,8 µg (ok. 33% RWS)
• Witamina A (z beta-karotenu): 765 IU (ok. 15% RWS)
• Kwas foliowy (B9): 65 µg (ok. 16% RWS)
• Witamina B1 (tiamina): 0,3 mg
• Witamina B2 (ryboflawina): 0,1 mg
• Witamina B3 (niacyna): 2,1 mg
• Witamina B6: 0,2 mg
• Witamina E: 0,1 mg

Składniki mineralne:

• Potas: 244 mg
• Fosfor: 108 mg
• Magnez: 33 mg
• Żelazo: 1,5 mg
• Cynk: 1,2 mg
• Mangan: 0,4 mg
• Wapń: 25 mg
• Sód: 5 mg

Inne cechy:

• Niski indeks glikemiczny (IG): ok. 22–40
• Duża zawartość błonnika
• Brak cholesterolu
• Produkt bezglutenowy i niskotłuszczowy

Źródło: Planeta.pl/Wikipedia/Delish/Happy Tummy/Healthline

Dziękujemy za przeczytanie artykułu do końca. Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku.