Oceń
Czyszczenie ekspresu do kawy jest super ważne. Codziennie cieszysz się latte czy cappuccino, ale uwaga - szczególnie musisz zwrócić uwagę na pojemnik na mleko w ekspresie. Może stać się niebezpiecznym rezerwuarem bakterii. Zaniedbanie jego higieny to prosta droga do zatrucia pokarmowego, a nawet poważniejszych chorób.
Pojemnik na mleko w ekspresie do kawy – ukryte siedlisko bakterii. Dlaczego musisz go czyścić częściej, niż myślisz?
Dla wielu osób poranna kawa z ekspresu z dodatkiem spienionego mleka to codzienny rytuał. Niektórzy bez kawy nie rozpoczną dnia, a ekspres do kawy to niezbędny komfort. Nowoczesne ekspresy z pojemnikiem na mleko ułatwiają przygotowanie cappuccino czy latte jednym przyciskiem. Jednak ten wygodny element urządzenia może być również prawdziwym zagrożeniem dla zdrowia, jeśli nie jest odpowiednio czyszczony. Wiesz jakie groźne bakterie czyhają na ciebie w pojemniku na mleko?
Idealne środowisko dla bakterii
Mleko, w przeciwieństwie do samej kawy, jest produktem łatwo psującym się. W pojemniku do spieniania panują warunki sprzyjające szybkiemu namnażaniu się mikroorganizmów: wilgoć, resztki tłuszczu mlecznego i temperatura pokojowa, jeśli pojemnik nie został włożony do lodówki. Nie oszukujmy się, nie wkładasz pojemnika do lodówki pomiędzy kawami.
Badania mikrobiologiczne pokazują, że w nieczyszczonych pojemnikach mogą rozwijać się bakterie takie jak:
- Listeria monocytogenes – groźna szczególnie dla kobiet w ciąży i osób z obniżoną odpornością,
- Salmonella – wywołująca ostre zatrucia pokarmowe,
- Escherichia coli (E. coli) – niektóre szczepy mogą prowadzić do biegunek i poważnych powikłań jelitowych.
- Mogą nawet rozwijać się paciorkowce (Streptococcus), bakteria kałowe oraz pałeczki ropy błękitnej (Pseudomonas aeruginosa)
Już po kilku godzinach od pozostawienia mleka w pojemniku jego jakość zaczyna się pogarszać, a po całym dniu ryzyko zepsucia jest bardzo wysokie. Źródła ciepła w kuchni jak lodówka czy kuchenka, przyspieszają proces psucia. Czasem wystarczy kilkadziesiąt minut, a mleko już śmierdzi.
CZYTAJ WIĘCEJ: Gdzie wyrzucić kapsułki po kawie? Polacy popełniają błąd
Mycie pojemnika na mleko w ekspresie. Spieniacz i bakterie
Wiele osób ogranicza się do szybkiego przepłukania zbiornika wodą. To poważny błąd. W rurkach, zaworach i wężykach ekspresu także gromadzą się resztki mleka. Jeśli nie są regularnie czyszczone – stają się siedliskiem bakterii i pleśni, które następnie trafiają do każdej przygotowywanej kawy.
Pleśnie są szczególnie niebezpieczne – wytwarzane przez nie toksyny mogą wywoływać alergie, podrażnienia dróg oddechowych, a w skrajnych przypadkach infekcje układu pokarmowego. Osoby z obniżoną odpornością, dzieci i seniorzy są najbardziej narażeni na negatywne skutki kontaktu z pleśnią. Regularnie należy sprawdzać pojemnik na fusy, gdzie łatwo pojawia się pleśń.
Producenci ekspresów zalecają codzienne mycie pojemnika na mleko oraz regularne stosowanie specjalnych środków czyszczących. Dzięki nim możliwe jest usunięcie biofilmu bakteryjnego, którego nie widać gołym okiem, ale który jest trudny do zwalczenia zwykłą wodą.
Quiz: Test wiedzy o jedzeniu. Kuchnia i gotowanie bez tajemnic
Co grozi po wypiciu kawy z zepsutym mlekiem?
Zatrucie takim napojem nie zawsze kończy się tylko bólem brzucha. W zależności od rodzaju bakterii i odporności organizmu mogą wystąpić:
- silne nudności i wymioty,
- biegunka prowadząca do odwodnienia,
- gorączka, dreszcze, bóle mięśni,
- w skrajnych przypadkach – zakażenia układowe zagrażające życiu, szczególnie u dzieci, seniorów i osób przewlekle chorych.
Jak bezpiecznie korzystać z pojemnika na mleko w ekspresie?
Aby uniknąć zagrożenia:
- Codziennie myj pojemnik – najlepiej w ciepłej wodzie z dodatkiem środka czyszczącego przeznaczonego do ekspresów.
- Przechowuj pojemnik w lodówce, gdy nie używasz ekspresu.
- Regularnie uruchamiaj automatyczny program czyszczenia (jeśli ekspres go posiada).
- Raz w tygodniu rozłóż pojemnik i elementy systemu mlecznego, aby dokładnie usunąć osady i bakterie.
Źródło: Healthline / Wikipedia / Radio ZET
Dziękujemy za przeczytanie artykułu do końca. Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku
Oceń artykuł
Tu się dzieje
