Dlaczego warto jeść suszone morele? To prawdziwa skarbnica potasu

Suszone morele należą do najbardziej wartościowych suszonych owoców. Podczas usuwania wody z miąższu dochodzi do skoncentrowania wielu składników odżywczych. W efekcie niewielka porcja dostarcza sporo minerałów, błonnika i naturalnych cukrów. Szczególną uwagę zwraca zawartość potasu w morelach. W 100 g suszonych moreli znajduje się około 1160 mg tego pierwiastka. Dla porównania taka sama ilość banana dostarcza około 350 mg potasu. Różnica jest więc naprawdę duża.

Suszone morele wspierają serce i pomagają regulować ciśnienie

Jednym z największych atutów suszonych moreli jest duża ilość potasu. Ten pierwiastek odgrywa istotną rolę w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi. Pomaga równoważyć działanie sodu, uczestniczy w przewodzeniu impulsów nerwowych i odpowiada za prawidłową pracę mięśni, w tym mięśnia sercowego. Dieta bogata w potas może wspierać układ sercowo-naczyniowy i pomagać w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia tętniczego.

Suszone morele dostarczają również:

• błonnika pokarmowego, który wspiera pracę układu trawiennego;
• beta-karotenu, będącego prekursorem witaminy A;
• żelaza, które uczestniczy w produkcji czerwonych krwinek;
• magnezu, ważnego dla prawidłowego funkcjonowania mięśni i układu nerwowego;
• wapnia i fosforu, które pomagają utrzymać zdrowe kości i zęby;
• związków przeciwutleniających, w tym polifenoli i karotenoidów.

Suszone morele na zaparcia. Pomagają jelitom pracować prawidłowo

Jeżeli ktoś szuka naturalnej przekąski wspierającej trawienie, suszone morele są bardzo dobrym wyborem. Zawierają błonnik pokarmowy, który zwiększa objętość treści jelitowej i wspomaga prawidłową perystaltykę.

Dzięki temu mogą pomagać w utrzymaniu regularnych wypróżnień i ograniczać problem zaparć. Istotne znaczenie ma również obecność sorbitolu, czyli naturalnego alkoholu cukrowego, który może zwiększać ilość wody w jelitach i wykazywać łagodne działanie przeczyszczające. Trzeba jednak zachować umiar. Zbyt duża porcja może przynieść odwrotny do oczekiwanego efekt i wywołać wzdęcia, dyskomfort brzucha lub biegunkę.

Dobre dla wzroku i skóry. Suszone morele zawierają beta-karoten

Pomarańczowy kolor suszonych moreli nie jest przypadkowy. Odpowiadają za niego między innymi karotenoidy, w tym beta-karoten. To szczególnie cenny związek, ponieważ organizm może przekształcać go w witaminę A. Jest ona niezbędna do prawidłowego funkcjonowania narządu wzroku, pomaga utrzymać właściwy stan błon śluzowych i uczestniczy w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego.

Witamina A odgrywa również ważną rolę w utrzymaniu zdrowej skóry.

Suszone morele. Wartości odżywcze i kalorie w 100 g owoców

Suszone morele są bogate w składniki mineralne, ale mają też stosunkowo wysoką wartość energetyczną. Wynika to przede wszystkim z utraty wody podczas suszenia i skoncentrowania naturalnie występujących cukrów.

Jak wyglądają wartości odżywcze suszonych moreli?

Składnik	Zawartość w 100 g
Kalorie	ok. 241 kcal
Białko	3,4 g
Tłuszcz	0,5 g
Węglowodany	62,6 g
Błonnik	7,3 g
Cukry	ok. 53 g
Potas	ok. 1160 mg
Żelazo	ok. 2,7 mg
Magnez	ok. 32 mg
Wapń	ok. 55 mg

Ile suszonych moreli można jeść dziennie?

Mimo wielu zalet suszone morele najlepiej spożywać z umiarem. Rozsądna porcja dla większości zdrowych osób to około 30–40 g dziennie, czyli mniej więcej kilka sztuk, zależnie od ich wielkości. Taka ilość dostarcza błonnika, potasu i innych składników odżywczych, a jednocześnie pozwala kontrolować kaloryczność jadłospisu.

Suszone morele można:

• dodawać do porannej owsianki;
• łączyć z naturalnym jogurtem lub kefirem;
• dorzucać do orzechów i pestek;
• wykorzystywać jako składnik domowych batonów energetycznych;
• dodawać do sałatek i dań z kaszą;
• jeść samodzielnie zamiast części słodyczy.

Dobrym pomysłem jest połączenie ich z garścią orzechów. Dzięki temu przekąska dostarczy również zdrowych tłuszczów i dodatkowego białka.

Czy suszone morele tuczą? Uważaj na ilość cukru

Trzeba pamiętać, że w 100 g suszonych moreli znajduje się około 53 g cukrów. Są to przede wszystkim cukry naturalnie występujące w owocach, ale z punktu widzenia bilansu energetycznego również mają znaczenie.

Kto powinien uważać na suszone morele?

Chociaż suszone morele są wartościowym produktem, nie dla każdego duże porcje będą dobrym rozwiązaniem.

Szczególną ostrożność powinny zachować:

• osoby z chorobami nerek - ze względu na dużą zawartość potasu, którego ilość w diecie może wymagać ograniczenia;
• osoby z zespołem jelita drażliwego - sorbitol i inne fermentujące węglowodany mogą nasilać wzdęcia i dolegliwości jelitowe;
• osoby z nadwrażliwością na siarczyny - powinny sprawdzać skład i wybierać produkty odpowiednie do swoich potrzeb;
• osoby kontrolujące poziom glukozy we krwi - powinny uwzględniać skoncentrowaną ilość węglowodanów w suszonych owocach.

Pestki moreli mogą zawierać amigdalinę, która w organizmie może uwalniać toksyczny cyjanowodór. Nie powinno się ich traktować jako zdrowej przekąski.

Źródło: USDA FoodData Central, Healthline, Radio ZET, Planeta.pl, NIH, FDA