Oceń
Szwecja, masowe zatrucie pokarmowe po wizycie w słynnej restauracji w Sztokholmie. Ponad 80 osób zgłosiło się do lekarzy z objawami zatrucia. Wiele z nich zostało hospitalizowanych i zdiagnozowano u nich listeriozę. Mowa jest nawet o kilku przypadkach sepsy.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Masowe zatrucie w restauracji w Szwecji. Przypadki listeriozy i sepsy
- Restauracja wydała oficjalny komunikat, trwa śledztwo
- Jakie są objawy listeriozy i jak dochodzi do zakażenia?
- Które grupy ludzi są najbardziej narażone na listeriozę?
Redakcja poleca:
Zatrucie w restauracji w Szwecji. Kilkadziesiąt osób z listeriozą i sepsą
Szwecja, zatrucie pokarmowe w popularnej restauracji w Sztokholmie. Jak informuje BBC, mowa jest o restauracji Coco & Carmen uznawanej za luksusową. A jednak, mimo wysokiego standardu, ponad 80 osób uległo zatruciu po posiłku. 15 poszkodowanych trafiło do szpitala, a u pacjentów zdiagnozowano listeriozę. U czterech osób potwierdzono sepsę. Na szczęście u żadnej z nich nie była konieczna intensywna terapia.
Właściciele restauracji „dobrowolnie zamknęli lokal do odwołania, bo dobro gości jest najwyższym priorytetem”. Przeprosili za zaistniałą sytuację i zapewnili, że będą współpracować ze służbami prowadzącymi śledztwo.
Zatrucie pokarmowe w restauracji. Sanepid prowadzi śledztwo
Lokalne władze sanitarne w Sztokholmie poinformowały, że zatrucia pokarmowego doświadczyły osoby, które jadły w restauracji w dniach 23-24 oraz 25-27 września. Do tej pory potwierdzono 85 przypadków zatrucia pokarmowego. Szwedzki sanepid skontaktował się z kolejnymi 400 osobami, które stołowały się w tym lokalu. Nie ustalono jak na razie jakie danie w menu mogło spowodować masowe zatrucie pokarmowe.
CZYTAJ WIĘCEJ: Groźne pasożyty w sushi, ostrzeżenie
Jedyne, co mogę zrobić, to z serca przeprosić. Cierpię razem z tymi ludźmi- powiedział w rozmowie z SVT Joakim Almquist, szef kuchni i współwłaściciel Coco & Carmen.
Czym jest listerioza? Informacje, objawy
Listerioza to choroba zakaźna wywoływana przez bakterię Listeria monocytogenes. Jest to groźna infekcja przenoszona głównie przez żywność i zaliczana do tzw. chorób odzwierzęcych (zoonoz).
Jak można się zarazić listeriozą?
- jedząc surowe lub niedogotowane mięso,
- spożywając niepasteryzowane mleko i jego przetwory (sery pleśniowe, dojrzewające),
- jedząc surowe warzywa i owoce zanieczyszczone bakteriami,
- poprzez gotowe dania pakowane próżniowo (np. wędliny, ryby wędzone).
Objawy listeriozy:
- gorączka, dreszcze, bóle mięśni,
- objawy żołądkowo-jelitowe: biegunka, nudności, wymioty,
- w cięższych przypadkach: zapalenie opon mózgowo-rdzeniowych, sepsa.
Kto jest szczególnie narażony na listeriozę?
- kobiety w ciąży (może dojść do poronienia lub zakażenia noworodka),
- osoby starsze,
- osoby z obniżoną odpornością (np. chorzy onkologiczni, po przeszczepach).
Profilaktyka, by uniknąć listeriozy:
- mycie warzyw i owoców,
- unikanie niepasteryzowanego mleka i serów,
- odpowiednia obróbka termiczna mięsa i ryb,
- przestrzeganie zasad higieny w kuchni.
Źródło: Radio ZET / Healthline / Wikipedia / BBC / Sweden Herlad / Smittskydd Stockholm / Główny Inspektorat Sanitarny / Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego
Dziękujemy za przeczytanie artykułu do końca. Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku
Oceń artykuł
Tu się dzieje
