Oceń
Migdały i orzechy włoskie są często wybierane ze względu na swoje właściwości zdrowotne i bogaty skład odżywczy. Są doskonałym źródłem zdrowych tłuszczów, białka, błonnika oraz witamin i minerałów. Wiele osób zastanawia się, które z nich są lepsze dla zdrowia, sylwetki i ogólnego samopoczucia. Przyjrzyjmy się wartościom odżywczym migdałów, porównamy je z orzechami włoskimi. Podpowiemy, które warto częściej włączać do swojej diety. Wiecie że niektóre migdały są trujące i robi się z nich kwas pruski? Uwaga - migdał nie jest orzechem!
Migdały to nie orzechy. Oto jak wpływają na zdrowie i serce
Migdały (nasiona migdałowca) od wieków cieszą się popularnością jako zdrowa przekąska i składnik wielu diet. Są cenione za bogactwo składników odżywczych i korzyści zdrowotne, ale jak wypadają w porównaniu z orzechami włoskimi? Sprawdźmy, które z nich warto częściej uwzględniać w codziennej diecie. Warto wspomnieć, że wartościowy dla zdrowia jest również olej z orzechów włoskich.
Czy migdały są dobre na diecie odchudzającej? Czy w migdałach jest dużo magnezu? Wyjaśniamy, ciekawostki i fakty o migdałach w diecie. Co ważne - migdały są uważane za orzechy, ale migdał to nie orzech lecz jadalne nasiono migdałowca (łac. Prunus dulcis). Pod względem botanicznym owoc migdałowca to nie orzech, ale pestkowiec!
Wartości odżywcze migdałów. Porównanie z orzechami włoskimi
Migdały są skarbnicą cennych składników odżywczych. 100 g tych orzechów dostarcza:
- Kalorie: ok. 579 kcal
- Białko: 21 g
- Tłuszcze: 50 g (w tym nasycone ok. 4 g)
- Węglowodany: 22 g (w tym błonnik 12,5 g)
- Witaminy i minerały:
- Witamina E – silny przeciwutleniacz
- Magnez – wspiera pracę układu nerwowego
- Wapń – wzmacnia kości
- Żelazo – niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu
Dzięki wysokiej zawartości błonnika migdały korzystnie wpływają na trawienie i poziom cukru we krwi. Są także źródłem jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, które wspomagają zdrowie serca. Jak zwraca uwagę Medonet, migdały są jednym z głównych składników diety DASH (DiettaruApproaches for Hypertension), czyli diety, której głównym celem jest obniżenie ciśnienia tętniczego.
Poza tym, regularne spożywanie migdałów zapewni wysoki poziom maślanu sodu w organizmie. Jego cząsteczki są jak paliwo dla komórek okrężnicy, regulują wchłanianie innych składników odżywczych w jelitach i pomagają zrównoważyć pracę układu odpornościowego.
Maślan sodu jest krótkołańcuchowym kwasem tłuszczowym, głównym źródłem energii dla komórek wyściełających okrężnicę. Skuteczne funkcjonowanie tych komórek zapewnia zaś idealne warunki do rozwoju drobnoustrojów jelitowych, a także do optymalnego wchłaniania składników odżywczych - wyjaśnia Radio ZET.
Quiz: Dokończ polskie przysłowia i powiedzenia. Quiz dla polskich orłów
Orzechy włoskie – wartości odżywcze
Orzechy włoskie również oferują wiele korzyści zdrowotnych. 100 g dostarcza:
- Kalorie: ok. 654 kcal
- Białko: 15 g
- Tłuszcze: 65 g (w tym nasycone ok. 6 g)
- Węglowodany: 14 g (w tym błonnik 6,7 g)
- Witaminy i minerały:
- Kwas alfa-linolenowy (ALA) – kwas tłuszczowy omega-3
- Witamina B6 – wspiera układ nerwowy
- Miedź – ważna dla metabolizmu żelaza
- Mangan – wspomaga pracę enzymów
Największym atutem orzechów włoskich jest wysoka zawartość kwasów tłuszczowych omega-3, które mają działanie przeciwzapalne i wspierają zdrowie serca oraz mózgu.
Migdały trujące? Amigdalina i kwas pruski
Jak zwraca uwagę Medonet, znane są dwie odmiany migdałów: słodkie i gorzkie. Z migdałów gorzkich, zawierających amigdalinę,uzyskujemy kwas pruski. To jedna z bardziej znanych trujących substancji, czyli kwas pruski. Migdały gorzkie są wykorzystywane np. w przemyśle kosmetycznym.
Migdały czy orzechy włoskie – co wybrać?
1. Kaloryczność: Orzechy włoskie mają więcej kalorii niż migdały, co warto wziąć pod uwagę przy diecie redukcyjnej.
2. Tłuszcze: Orzechy włoskie i migdały są bogate w zdrowe tłuszcze, ale orzechy włoskie dostarczają więcej kwasów omega-3, podczas gdy migdały zawierają więcej jednonienasyconych kwasów tłuszczowych.
3. Białko: Migdały mają więcej białka, co czyni je lepszym wyborem dla osób aktywnych fizycznie i budujących masę mięśniową.
4. Błonnik: Migdały mają prawie dwa razy więcej błonnika niż orzechy włoskie, dzięki czemu lepiej wspierają trawienie.
5. Witaminy i minerały: Migdały wyróżniają się wysoką zawartością witaminy E i wapnia, a orzechy włoskie dostarczają więcej omega-3 i witaminy B6.
Zarówno migdały, jak i orzechy włoskie to wartościowe produkty, które warto włączyć do diety. Migdały są lepszym wyborem dla osób szukających źródła białka i błonnika, natomiast orzechy włoskie są bogatsze w kwasy omega-3, wspierające zdrowie mózgu i serca. Najlepiej spożywać migdały i orzechy włoskie w umiarkowanych ilościach, aby czerpać z ich korzyści zdrowotnych.
Źródło: Radio ZET, Medonet, Healthline
Dziękujemy za przeczytanie artykułu do końca. Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku
Oceń artykuł
Tu się dzieje
