Oceń
Zdrowa przekąska zamiast słodyczy i chipsów? Polacy stawiają coraz częściej na suszone owoce, szczególnie na suszone figi. Zyskują popularność przekąska „fit”, ale czy naprawdę zasługują na miano zdrowej alternatywy dla batonów i słonych paluszków? Ten słodki suszony owoc kusi naturalną słodyczą. A może to bomba cukru i kalorii?
- Czy suszone figi są zdrowe? Ile mają cukru i kalorii?
- Dlaczego suszone figi są bardziej kaloryczne niż świeże.
- Co sprawia, że suszone figi mogą wpływać na poziom cukru we krwi.
- Jak najlepiej spożywać suszone figi w zbilansowanej diecie.
Słodkie, pożywne, ale skoncentrowane – wartości odżywcze suszonych fig
Suszone figi to owoce, które dzięki procesowi suszenia tracą wodę, a tym samym stają się mniejsze i bardziej skoncentrowane pod względem kalorii i składników odżywczych. W 100 gramach suszonych fig znajduje się około 249 kcal, co oznacza, że są znacznie bardziej kaloryczne niż świeże owoce tej samej objętości.
Pod względem makroskładników suszone figi dostarczają głównie węglowodanów (głównie naturalnych cukrów) i błonnika. W tej samej porcji znajdują się również białko i niewielkie ilości tłuszczu. Co ważne z punktu widzenia zdrowia metabolicznego, suszone figi są bogate w błonnik pokarmowy, który wspiera trawienie i może pomagać w utrzymaniu uczucia sytości.
Kluczowe składniki odżywcze w suszonych figach:
- błonnik: ok. 9–12 g/100 g – wspiera regularność jelit,
- potas: nawet ponad 600 mg/100 g – ważny dla ciśnienia i pracy mięśni,
- wapń, magnez, żelazo – minerały istotne dla kości, krwi i metabolizmu,
- przeciwutleniacze – naturalne związki chroniące komórki przed stresem oksydacyjnym.
Ile cukru mają suszone figi?
Główną różnicą między świeżymi a suszonymi figami jest koncentracja cukrów naturalnych. Już w 100 gramach suszonych fig cukier naturalny może przekraczać 45–47 gramów, czyli stanowi znaczną część energii z tej porcji.
To oznacza, że choć cukry te nie są dodane, tylko naturalne, ich stężenie jest wysokie, co sprawia, że suszone figi mogą znacząco podnieść poziom glukozy we krwi, jeśli są spożywane w dużych ilościach i bez dodania błonnika lub białka. Z tego powodu osoby, które monitorują poziom cukru we krwi, powinny włączać suszone figi do diety w małych porcjach i najlepiej jako element posiłku z białkiem lub tłuszczem, co spowalnia wchłanianie cukrów.
Zdrowa przekąska czy pułapka kaloryczna?
Suszone figi mogą być wartościową przekąską, jeśli traktuje się je jako źródło błonnika i naturalnych minerałów, a nie szybkie źródło energii jak batoniki czy ciastka. Ich błonnik może poprawiać perystaltykę jelit i wspierać poczucie sytości, co w połączeniu z wysoką zawartością potasu, wapnia i magnezu przemawia za włączeniem ich do zdrowej diety.
Z drugiej strony warto pamiętać, że suszone owoce, w tym figi, to skoncentrowane źródło cukru, dlatego nie są optymalnym wyborem dla osób na diecie niskocukrowej lub redukcyjnej. W takich planach żywieniowych lepszym rozwiązaniem mogą być świeże owoce o niższej gęstości energetycznej i większej zawartości wody.
Jak jeść suszone figi, by czerpać korzyści?
Suszone figi najlepiej sprawdzają się jako dodatek do bardziej złożonych posiłków. Można je:
- dodawać do jogurtu naturalnego lub owsianki, gdzie ich naturalna słodycz łączy się z białkiem i błonnikiem,
- mieszać z orzechami i nasionami jako część przekąski,
- wykorzystywać jako naturalny słodzik w domowych batonach lub musli.
Świadome porcje (np. 2–4 sztuki dziennie) pozwalają korzystać z ich składników mineralnych i błonnika, unikając nadmiernej podaży cukru i kalorii. Jeśli zależy Ci na zdrowych alternatywach dla słodyczy, suszone figi mogą być znakomitym komponentem diety, o ile traktujesz je jako część zbilansowanego posiłku, a nie jako zamiennik pełnowartościowego obiadu czy kolacji.
Źródło: Zdrowie Radio ZET, Healthline , Medical News
Dziękujemy za przeczytanie artykułu do końca. Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku
Oceń artykuł
Tu się dzieje
