Oceń
Które ryby są najzdrowsze? Okazuje się, że wcale nie łosoś. W sklepach dostępna jest tania i czysta polska ryba, która nie ma rtęci i zanieczyszczeń. Czy pokona łososia i karpia w polskiej kuchni?
Pstrąg to najzdrowsza polska ryba. Bez rtęci, chroni przed zawałem
Które ryby w Polsce są najzdrowsze i które warto jeść jak najczęściej? Oczywiście to nie panga faszerowana rakotwórczymi chemikaliami ani nie toksyczna tilapia. To również nie karp ani nie łosoś hodowany w „zupie odchodów i antybiotyków”. Medonet jak najzdrowszą polską rybę wskazuje pstrąga, który ma sobie najmniej rtęci i zanieczyszczeń, a do tego jest to ryba lekkostrawna.
Tania i zdrowa ryba słodkowodna? Pstrąg tęczowy wygrywa. To prawdziwy dietetyczny hit na rybnej liście przebojów. Liczne źródła wskazują jak mięso pstrąga jest wolne od metali ciężkich. Co więcej, dietetycy zalecają jedzenie pstrąga kobietom w ciąży, ponieważ jego mięso zawiera liczne składniki niezbędne dla prawidłowego rozwoju mózgu i wzroku płodu oraz noworodka.
Pstrąg to ryba należący do rodziny łososiowatych. Gatunki pstrąga w Polsce to pstrąg tęczowy, pstrąg potokowy i pstrąg łososiowy. Ten pierwszy jest najpopularniejszy na polskich stołach. Zapewnia liczne składniki odżywcze, w tym witaminę D, zwiększając odporność oraz wzmacniając zęby i kości. Do tego potas, selen i magnez będą świetnym budulcem mięśni, a także poprawią pracę mózgu. Witamina A poprawi wzrok, a także wspomoże okres wzrostu dzieci.
Quiz: Test wiedzy o jedzeniu. Kuchnia i gotowanie bez tajemnic
Pstrąg to najzdrowsza polska ryba. Dlaczego warto jeść pstrąga?
Mięso pstrąga spośród ryb słodkowodnych dostarcza najwięcej cennych kwasów tłuszczowych – DHA oraz innych kwasów omega-3. Wystarczy 100 gramów tej ryby, by pokryć dzienne zapotrzebowanie na te składniki. Pomagają one utrzymać układ sercowo-naczyniowy w dobrej formie, chroniąc serce i zmniejszając ryzyko zawału, demencji i Alzheimera. Jak dodaje Poradnik Zdrowie, „dwie porcje pstrąga (po 200 g) tygodniowo zaspokoją zapotrzebowanie na kwasy EPA i DHA chorych na serce”.
Bez względu na to, czy kupujemy pstrąga z hodowli, czy wolnożyjącego, jego mięso jest bezpieczne. Te ryby nie przeżyłyby w zanieczyszczonych wodach, a więc lepszej gwarancji nie znajdziemy
- wyjaśnia Medonet.
Pstrąg to najlepsza ryba na diecie i redukcji?
Pstrąg to idealna ryba dla osób na diecie. W 100 g ryby znajduje się aż 20 g czystego białka i jedynie ok. 100 kcal. Jedzenie pstrąga zaspokaja apetyt i stabilizuje poziom cukru we krwi po posiłku. Co ważne, pstrąg jest rybą niskokaloryczną.
Najlepszy przepis na pstrąga? Aby pstrąg był zdrowy, niskokaloryczny i lekkostrawny odradza się jego smażenie, np. na maśle lub szkodliwych olejach roślinnych. 60–70 proc. tłuszczu przechodzi z patelni do ryby. Dietetycy odradzają także jedzenie ryb wędzonych ze względu na tłuszcz i kalorie. Najlepsza będzie ryba pieczona, pstrąg na parze lub ryba gotowana.
Źródło: Healthline, Medonet, Poradnik Zdrowie, Washington State Department of Health
Dziękujemy za przeczytanie artykułu do końca. Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku
Oceń artykuł
Tu się dzieje
