Oceń
Najzdrowsze polskie ryby? Nie łosoś, flądra ani dorsz. Polacy zapomnieli już jak zdrowy jest sandacz i jak jest to dobra ryba na diecie oraz dla kobiet w ciąży. Przypominamy dlaczego warto jeść sandacza. Czy Zoltan z "Wiedźmina 3" mylił się co do smaku sandacza?
Sandacz - zdrowa ryba, mało ości. Najlepsza na diecie i w ciąży
Które ryby są najzdrowsze? Oczywiście nie hodowlany łosoś żyjący w „zupie z odchodów”, nie toksyczna panga, nie tłusty karp ani nie szkodliwe ryby maślane, ani nie mogące wywołać choroby ryby wędzone. Warto wybierać ryby chude i delikatne takie jak sandacz (Sander lucioperca). Chociaż sandacze nie zawierają wybitnie wielu kwasów omega-3, to jest to rewelacyjne źródło białka. W 100 g mięsa sandacza znajduje się 19,1 g białka.
Sandacz powinien znaleźć stałe miejsce w diecie, szczególnie w miesiącach jesienno-zimowych, gdy organizm jest narażony na nieustanny atak ze strony drobnoustrojów chorobotwórczych- radzi Interia Kobieta.
Wartość odżywcza sandacza (na 100 g ryby):
- 18,344 g białek;
- 1,094 g tłuszczu;
- 59,144 mg cholesterolu;
- 0,088 g omega-3;
- 0,037 g omega-6;
- 79,106 g wody.
Sandacz - zdrowa ryba, dieta, witaminy, wartości odżywcze
Jak smakuje sandacz? Zoltan Chivay z gry "Wiedźmin 3" wyraził się o sandaczu w niecenzuralny sposób. Tymczasem ta zdrowa ryba ma delikatne i lekkostrawne mięso, o subtelnym smaku i małej liczbie ości. Co najważniejsze, to hojna dawka witaminy D (143% dziennego zapotrzebowania w 100 g), selenu (80% dziennego zapotrzebowania) i witaminy B12. To ryba dobra na diecie i redukcji, ponieważ W 100 g mięsa znajduje się tylko 1,2 g tłuszczu. Z pewnością docenią to osoby walczące np. ze stłuszczeniem wątroby oraz pragnących obniżyć poziom cholesterolu.
Quiz: Test wiedzy o jedzeniu. Kuchnia i gotowanie bez tajemnic
Witamina B12 wspiera proces produkcji czerwonych krwinek, a selen chroni je przed działaniem wolnych rodników. Witamina D wspiera układ immunologiczny i ma właściwości antykancerogenne. Filet z sandacza jest bogatym źródłem retinolu który znacząco wspiera wzrok.
Sandacz nazywany jest przez wędkarzy głupią rybą. Nic bardziej mylnego. Sandacze wybierają tylko czyste i dobrze natlenione zbiorniki wodne. Gdy jakość wody się pogorszy, te drapieżne ryby natychmiast znikają. I dlatego sandacz jest zdrową i „czystą rybą”. Tak jak super zdrowy pstrąg, ma niską zdolność do akumulacji rtęci, więc to ryba zalecana dla kobiet w ciąży. Poza tym, mięso sandacza zapewni organizmowi fosfor, wapń i fluor.
Przy regularnym spożywaniu przygotowanych z niego potraw zmniejsza się ryzyko depresji, nerwic oraz znika zwiększona drażliwość. Substancje zawarte w tej rybie są w stanie stabilizować poziom cukru we krwi. Osoby, które włączają ten produkt do swojej diety przynajmniej raz w tygodniu, są mniej podatne na rozwój cukrzycy- pisze Medonet o jedzeniu sandacza.
Które ryby są najlepszymi źródłami kwasów omega-3:
- łosoś
- makrela
- sardynki
- pstrąg tęczowy
- śledź
- tuńczyk
- węgorz
- halibut
- morszczuk
- flądra
- węgorz
- sola
- dorsz
- mintaj
- karp
- sandacz
- okoń
Źródło: Zdrowie Radio ZET, Poradnik Zdrowie, ScienceDirect, Medonet, Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej
Dziękujemy za przeczytanie artykułu do końca. Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku
Oceń artykuł
Tu się dzieje
