Oceń
Wcale nie musisz pasteryzować swoich słoików, żeby przedłużyć ich trwałość. Wystarczy, że dodasz 2 łyżki pewnego dodatku na wierzch przetworów, a będziesz mógł długo cieszyć się ich świeżością i smakiem. To sprytny trik, z którego nasze babcie korzystały już dawno. Ktoś powinien dostać za to złoty medal.
- Wcale nie musisz pasteryzować słoików, aby przedłużyć świeżość przetworów
- Z tego sprytnego sposobu nasze babcie korzystały już dawno
- Dodaj 2 łyżki na wierzch przetworów i raz na zawsze zapomnij o pasteryzacji
Sposób, dzięki któremu zapomnisz o pasteryzacji
Dzięki pasteryzacji słoików możemy na długi czas zabezpieczyć przetwory - mając pewność, że się nie zepsują. Proces ten bywa jednak dość uporczywy, a w szczególności ten z użyciem wody i garnka. Na szczęście, najlepsze gospodynie mają swój sposób, aby pominąć tę żmudną czynność. Wystarczy dodać 2 łyżki pewnego produktu na wierzch przetworów, a będziesz mógł długo cieszyć się ich świeżością. Za ten trik ktoś zdecydowanie powinien dostać złoty medal.
Quiz: Test wiedzy dla osób o wysokim IQ. Ty przegrasz z nami na 5. pytaniu
Dodaj 2 łyżki i gotowe
Ten sposób jest naprawdę prosty. Gdy skończysz nakładać przetwory do słoików, na ich wierzch wlej po 2 łyżki oleju. Zadziała on jak naturalna i szczelna bariera, która odcina dostęp powietrza do zawartości słoika. To właśnie tlen sprzyja rozwojowi pleśni i drobnoustrojów, które są odpowiedzialne za psucie się przetworów. Olej świetnie się do tego sprawdza, ponieważ nie miesza się z wodą, a niektórzy twierdzą nawet, że przetwory przechowywane pod warstwą oleju mają bardziej wyrazisty smak. Po wszystkim dobrze zakręć słoiki, ale nie przewracaj ich do góry dnem. Przechowuj w suchym i chłodnym miejscu.
Kiedy sposób sprawdza się najlepiej?
Do tej metody najlepiej użyć oleju o neutralnym smaku - np. rzepakowy lub słonecznikowy. Pamiętaj, że musi być czysty i świeży, bo inaczej metoda może nie zadziałać. Sposób z olejem najlepiej sprawdzi się przy przecierach, grzybach w gęstym sosie, pastach i sałatkach warzywnych oraz duszonych i smażonych warzywach. Metoda nie jest polecana przy przetworach, które zawierają dużo wody czy też cukru - np. dżemy, kompoty czy ogórki konserwowe. Wtedy olej może nie zapobiegać fermentacji i w tych przypadkach lepiej wykonać klasyczną pasteryzację.
Źródło: Planeta.pl/gov.pl
Dziękujemy za przeczytanie artykułu do końca. Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku.
Oceń artykuł
Tu się dzieje
