Oceń
W 100 g mają więcej żelaza niż wiele mięs - m.in. wołowina, wieprzowina czy kurczak. Oprócz tego charakteryzują się pysznym smakiem, dzięki czemu z powodzeniem mogą zastąpić niezdrowe słodycze. Sprawdź, dlaczego warto częściej gościć je w diecie.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Jakie wartości odżywcze mają suszone morele.
- Dlaczego warto łączyć suszone morele z witaminą C.
- Jakie korzyści zdrowotne płyną z jedzenia suszonych moreli.
- Na co uważać spożywając suszone morele.
Mają więcej żelaza niż wiele mięs
Suszone morele to pyszna i zdrowa przekąska, która zawiera nawet więcej żelaza niż wiele mięs. W ich 100 g znajdziemy ok. 2,5-3,5 mg żelaza, podczas gdy w 100 g wołowiny ok. 2-3 mg, w 100 g wieprzowiny ok. 0,8-1,5 mg, a w 100 g kurczaka ok. 0,7-1,3 mg. Warto jednak dodać, że zawarte w nich żelazo jest mniej przyswajalne niż to z mięsa, dlatego warto spożywać je wraz z produktami bogatymi w witaminę C (np. papryka, pomarańcza), które zwiększają wchłanianie żelaza niehemowego. Na tym zalety suszonych moreli się jednak nie kończą.
Quiz: Trudne pytania z wiedzy ogólnej. Nawet osoba mądra przegra na 4. pytaniu
Dlaczego warto jeść suszone morele?
Suszone morele są jednymi z bardziej wartościowych suszonych owoców. Poznaj ich najważniejsze zalety zdrowotne:
- Bogate w żelazo i miedź - dzięki temu wspierają dietę osób zmagających się z niedoborami żelaza. Miedź natomiast pomaga w prawidłowym wykorzystaniu żelaza i produkcji czerwonych krwinek.
- Źródło błonnika - dzięki temu wspierają prawidłową pracę jelit, zapobiegają zaparciom oraz zwiększają uczucie sytości po posiłku.
- Bogactwo potasu - potas pomaga regulować ciśnienie krwi oraz wspiera prawidłową pracę mięśni i układu nerwowego.
- Źródło przeciwutleniaczy - zawierają beta-karoten (prekursor witaminy A) oraz związki polifenolowe, które pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym.
- Zawierają magnez - dzięki temu wspierają funkcjonowanie mięśni i układu nerwowego.
- Dobre dla wzroku - dzięki zawartości beta-karotenu organizm może wytwarzać witaminę A, która jest niezwykle ważna dla prawidłowego widzenia.
- Smaczna przekąska - dzięki temu z powodzeniem mogą zastąpić niezdrowe słodycze.
Jak jeść suszone morele?
Można je spożywać samodzielnie jako przekąskę między posiłkami, dodawać do owsianki, jogurtu naturalnego, musli, sałatek czy mieszanek orzechów. Dobrze komponują się także z twarogiem i serami oraz mogą być składnikiem domowych wypieków. Aby zwiększyć przyswajanie zawartego w nich żelaza, warto łączyć je z produktami bogatymi w witaminę C, np. świeżymi owocami cytrusowymi lub papryką. Ze względu na wysoką zawartość błonnika i naturalnych cukrów rozsądna porcja to zwykle kilka sztuk dziennie, np. 5-10 suszonych moreli. Przed spożyciem można je również namoczyć w wodzie przez kilkanaście minut, dzięki czemu staną się bardziej miękkie i łatwiejsze do strawienia.
Na to trzeba uważać
Jedząc suszone morele, warto zachować umiar, ponieważ zawierają dużo naturalnych cukrów i są bardziej kaloryczne niż świeże owoce. Spożywanie dużych ilości może powodować dolegliwości trawienne takie jak wzdęcia, bóle brzucha czy biegunka, zwłaszcza ze względu na wysoką zawartość błonnika. Należy również zwracać uwagę na skład produktu - wiele suszonych moreli jest konserwowanych siarczynami, które u osób wrażliwych mogą wywoływać reakcje alergiczne lub nasilać objawy astmy. Chorzy na nerki powinni skonsultować większe ilości z lekarzem, ponieważ morele są bogate w potas. Najlepiej wybierać takie bez dodatku cukru i innych zbędnych składników oraz spożywać je jako element zróżnicowanej diety, a nie główne źródło owoców.
Suszone morele są bogatym źródłem żelaza, miedzi i błonnika, dzięki czemu wspierają układ krwionośny i trawienny, a także zapewniają dłuższe uczucie sytości. Warto jeść je zamiast niezdrowych słodyczy.
Oceń artykuł
Tu się dzieje
