Oceń
Płatki owsiane są bardzo popularne. To doskonały wybór na śniadanie, gdyż daje uczucie sytości na długo, dzięki czemu zapewniamy sobie dobry początek dnia. Nie wszyscy wiedzą jednak, że istnieją jeszcze jedne bardzo zdrowe płatki - dużo lepsze od tych owsianych. Niestety wciąż pozostają w cieniu - i szkoda, ponieważ mają więcej białka, żelaza oraz witamin. Wyjaśniamy, dlaczego warto włączyć je do diety.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Dlaczego płatki orkiszowe są zdrowsze od owsianych.
- Jakie są korzyści zdrowotne jedzenia płatków orkiszowych.
- Jak można włączyć płatki orkiszowe do codziennej diety.
- Kto powinien unikać spożywania płatków orkiszowych.
Te płatki są lepsze niż owsiane
Płatki orkiszowe są bardzo zdrowe, a mimo to wciąż pozostają w cieniu tych owsianych. Jest to produkt zbożowy wytwarzany z orkiszu, czyli jednej z najstarszych odmian pszenicy. Orkisz był znany już w starożytności, a dziś ceni się go ze względu na wartości odżywcze i delikatny, lekko orzechowy smak. Płatki orkiszowe zawierają dużo błonnika i więcej białka, żelaza oraz witamin niż płatki owsiane. Zdecydowanie częściej powinny gościć na naszych talerzach.
Quiz: Pytamy o zwierzęta. Czy delfin to ryba? Co je koala? Gdzie mieszka waran?
Dlaczego warto jeść płatki orkiszowe?
Płatki orkiszowe są źródłem błonnika i białka, co ma niezwykle pozytywny wpływ na trawienie, zapewnia dłuższe uczucie sytości oraz pomaga utrzymać stabilny poziom cukru we krwi. Jedz je regularnie, a wspomożesz zdrowie serca, obniżysz poziom złego cholesterolu oraz zmniejszysz ryzyko cukrzycy typu 2. Sprawdź, dlaczego warto włączyć ten niezwykły produkt do diety:
- Źródło białka - płatki orkiszowe zawierają dużo wartościowego białka, dzięki czemu wspierają regenerację mięśni, układ odpornościowy oraz produkcję hormonów.
- Bogactwo błonnika - w 100 g płatków orkiszowych znajdziemy ok. 6-10 g błonnika pokarmowego. Dzięki temu wspierają trawienie i mikroflorę jelitową, zapobiegają zaparciom oraz zapewniają dłuższe uczucie sytości, a przez to pomagają utrzymać prawidłową masę ciała.
- Wsparcie dla serca i układu krążenia - zawierają magnez, żelazo, cynk i witaminy z grupy B, dzięki czemu pozytywnie wpływają na pracę serca, krążenie oraz regulują ciśnienie krwi.
- Pomagają stabilizować poziom cukru we krwi - po zjedzeniu płatków orkiszowych poziom cukru we krwi gwałtownie nie wzrasta, co jest korzystne dla osób z insulinoopornością lub stanem przedcukrzycowym.
- Pozytywny wpływ na układ nerwowy - dzięki zawartości witamin z grupy B, płatki orkiszowe poprawiają koncentrację, wspierają pamięć oraz łagodzą stres i rozdrażnienie.
- Źródło minerałów dla kości i skóry - zawartość fosforu, cynku, manganu i miedzi wspiera kości, stawy, odporność, skórę, włosy i paznokcie.
Jak jeść płatki orkiszowe?
Płatki orkiszowe najczęściej spożywa się na ciepło w formie owsianki orkiszowej, gotując płatki przez kilka minut w mleku lub wodzie, aż zmiękną i nabiorą kremowej konsystencji. Można dodać do nich świeże lub suszone owoce, orzechy, nasiona, miód czy cynamon, tworząc pożywne i sycące śniadanie. Doskonale sprawdzają się też jako składnik domowego musli - wystarczy wymieszać je z jogurtem naturalnym, kefirem lub mlekiem i odstawić na chwilę, aby napęczniały. Płatki orkiszowe można również dodawać do koktajli, ciastek, chleba, placków czy panierki do mięs i warzyw. Dzięki delikatnemu, lekko orzechowemu smakowi świetnie komponują się zarówno ze słodkimi, jak i wytrawnymi dodatkami.
Te osoby muszą uważać
Płatków orkiszowych nie powinny spożywać osoby cierpiące na celiakię lub nietolerancję glutenu, ponieważ orkisz, mimo że jest uważany za zdrowszą odmianę pszenicy, nadal zawiera gluten. Nie są one również odpowiednie dla osób z alergią na pszenicę, gdyż orkisz należy do tej samej rodziny zbóż i może wywołać podobne reakcje uczuleniowe. Ostrożność powinny zachować także osoby z chorobami układu pokarmowego, takimi jak zespół jelita drażliwego, jeśli źle tolerują produkty pełnoziarniste bogate w błonnik.
Spożywanie płatków orkiszowych może korzystnie wpłynąć na zdrowie serca, obniżyć poziom cholesterolu oraz zmniejszyć ryzyko cukrzycy typu 2. Są zdrowsze niż te owsiane, więc powinny znacznie częściej gościć na naszych talerzach.
Źródło: Planeta.pl/Wikipedia
Dziękujemy za przeczytanie artykułu do końca. Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku.
Oceń artykuł
Tu się dzieje
