To najgorsza kawa w sklepie. Może powodować biegunki

Oceń

Kawa 3w1 to twój początek dnia? A czy wiesz, że kawy w tych saszetkach jest tak mało, że pijesz tak naprawdę słodki napój z tłuszczem i szczyptą kawy? Wzięliśmy pod lupę te produkty kawowe. Sprawdzamy skład, działanie na organizm i ujawniamy, co kryje twój ulubiony „poranny napój”.

Z tego artykułu dowiesz się:

Jak powstaje kawa 3w1 i jakie ma właściwości.
Dlaczego kawa 3w1 zawiera tak mało kawy.
Co zawierają saszetki kawowe 3w1 poza kawą.
Która forma kawy jest najlepsza dla zdrowia i smaku.

Kawa 3w1 to jeszcze kawa czy już napój kawowy? Sprawdzamy skład

Kawa typu 3w1 kiedyś była symbolem nowoczesności. Wystarczyło zalać proszek wrzątkiem i w kilka sekund powstawał aromatyczny napój. Dziś takie kawy instant, ze względu na wygodny i zabiegany tryb życia, cieszą się ogromną popularnością, zwłaszcza w pracy i w podróży. Zastanówmy się jednak czy kawa 3w1 to naprawdę kawa, czy raczej słodki napój o smaku kawy? Czy może być to produkt szkodliwy dla zdrowia?

skład kawy 3w1 Fot: Shutterstock/Alex Uksta

Redakcja poleca

Koniec z karpiem? Ta ryba to nowy hit na święta

Który chleb jest najzdrowszy? Polacy oszukiwani w piekarniach

Ślimaki są nieodłącznym elementem francuskiej kuchni

To mięso chroni serce. Polska oddaje cały zapas Francuzom

Co kryją w sobie saszetki 2w1 i 3w1? Ten skład podnosi ciśnienie

Prawdziwa kawa jest zdrowa, a nawet może wydłużyć życie. Saszetki z kawą typu 3w1 są już całkiem inną kategorią. Producentom zależy, by produkt był kremowy, słodki i ekspresowy, dlatego lista tego napoju składników robi się imponująco długa. Jednocześnie na kilkanaście gramów proszku mogą przypadać zaledwie dwa ziarna kawy.

W typowej kawie 3w1 znajdziemy:

niewielką ilość kawy instant — często około 10–15% zawartości saszetki, czasem mniej
cukier — zwykle jest go najwięcej w składzie
syrop glukozowy - jest mieszaniną glukozy (ok. 80%) oraz wielocukrów niskocząsteczkowych (ok. 20%). Po wypiciu następuje skok poziomu cukru w organizmie. Gdy zacznie spadać, poczujemy zmęczenie. Do tego regularne picie kawy 3w1 może prowadzić do otyłości.
tłuszcze roślinne utwardzane (kiedyś częściowo uwodornione; dziś raczej palmowe, ale nadal mocno przetworzone)
E340 w składzie - to fosforany potasu mogące powodować problemu z układem pokarmowym, np. biegunki.
stabilizatory, emulgatory i regulatory kwasowości
„śmietankę” w proszku, która ze śmietanką ma wspólne tylko brzmienie
akrylamid - może zaburzać prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, a nawet działać kancerogennie (m.in. nowotwory przewodu pokarmowego). Przyczynia się też do rozwoju chorób serca, miażdżycy, przewlekłych stanów zapalnych, a do tego łączy się też z hemoglobiną i cząsteczkami DNA, powodując ich uszkodzenie.

kawa 3w1 to nie zawsze kawa Fot: Pexels/Samer Daboul

W praktyce oznacza to, że najmniej w takim napoju jest kawy, choć to ona widnieje w nazwie. Bądźcie ostrożni, bo niektórzy producenci nie mogą już legalnie użyć słowa "kawa" więc stosują różne sztuczki, by ukryć informację, że to tak naprawdę napój kawowy.

Cukier, syrop glukozowy, całkowicie utwardzony tłuszcz z ziaren palmowych, kawa rozpuszczalna 10,1%, regulatory kwasowości (E331, E340, E452), białka mleka, sól, emulgatory (E471, E472e), aromaty- coffeedesk.pl podaje skład popularnej kawy 3w1.

Redakcja poleca:

Kawa arabica czy robusta? Oto czym się różnią

Czy kawa 3w1jest szkodliwa?

Kawa 3w1 to często po prostu mieszanka cukru, tłuszczów i dodatków smakowych, do której kawa została dodana symbolicznie. Codzienne picie kilku saszetek:

zwiększa spożycie cukru porównywalnie do wypicia słodzonych napojów
dostarcza przetworzonych tłuszczów roślinnych
podnosi kaloryczność diety, choć ma uchodzić za „lekki napój”

Nie jest to produkt niebezpieczny sam w sobie, ale przy regularnym spożyciu działa jak słodzony napój energetyczny z niewielkim dodatkiem kawy.

Dlaczego tak mało kawy w kawie 3w1?

Gdyby producent dodał więcej kawy, napój byłby bardziej gorzki i trzeba by dosypać jeszcze więcej cukru, aby utrzymać typowy smak „kawy z automatu”. Dlatego udział kawy jest minimalny. Po prostu tak jest taniej i smaczniej dla masowego odbiorcy.

Jeśli traktujesz je jako awaryjną alternatywę w podróży — nie ma problemu. Jeśli jako codzienny napój — warto wiedzieć, że pijesz głównie cukier i tłuszcze.

Co wybrać dla zdrowia i smaku?

Najzdrowszą i najbogatszą w aromat pozostaje kawa świeżo parzona — z ekspresu, kawiarki czy dripa. Jeśli jednak zależy Ci na wygodzie:

wybieraj czystą kawę instant bez dodatków
unikaj saszetek 3w1 i 2w1 do codziennego picia
sprawdzaj skład — jeśli na pierwszym miejscu jest cukier, wiesz już wszystko

W świecie szybkich rozwiązań kawa instant ma swoje miejsce, ale saszetki 3w1 to już zupełnie inna historia, w której kawa gra jedynie rolę epizodyczną.

Redakcja poleca