Oceń
Choć zazwyczaj trafiają do kosza, to następnym razem zdecydowanie nie warto ich wyrzucać. Stanowią prawdziwe bogactwo białka - mają go nawet więcej niż wiele innych produktów takich jak np. jajka, tuńczyk w puszce, migdały czy orzeszki ziemne. Poznaj ich wszystkie zalety i sprawdź, jak włączyć je do diety.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Jakie korzyści zdrowotne mają pestki arbuza.
- Dlaczego warto mielić lub prażyć pestki arbuza przed spożyciem.
- Z jakich powodów należy uważać na ilość spożywanych pestek arbuza.
Czy można jeść pestki z arbuza?
Choć zazwyczaj je wyrzucamy, to jest to spory błąd. Pestki z arbuza są jadalne i zdecydowanie warto je spożywać. Stanowią bowiem prawdziwe bogactwa białka (zawierają go ok. 28-35 g w 100 g), ale znajdziemy w nich również tłuszcze nienasycone, błonnik oraz cenne minerały. Można zjadać je po prostu wraz z owocem, ale należy pamiętać, że surowe, całe pestki są dość trudne do strawienia, więc organizm może gorzej wykorzystać ich składniki. Lepsze są uprażone albo zmielone - np. jako dodatek do owsianki, sałatki czy koktajlu.
Quiz: Kartkówka z geografii. Jaka jest stolica Australii? Przegrasz na 6. pytaniu
Jakie są zalety zdrowotne pestek od arbuza?
Pestki arbuza mogą być wartościowym dodatkiem do diety, a szczególnie gdy są uprażone lub zmielone. Poznaj ich najważniejsze zalety zdrowotne:
- Źródło białka - zawierają ok. 28-35 g białka w 100 g. Dzięki temu wspierają budowę mięśni oraz regenerację tkanek.
- Wspierają serce - są bogate w tłuszcze nienasycone, które pomagają utrzymać prawidłowy profil cholesterolu. Zawierają także magnez wspierający prawidłową pracę serca i naczyń krwionośnych.
- Dobre dla układu nerwowego - magnez i witaminy z grupy B pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego i zmniejszeniu uczucia zmęczenia.
- Wzmacniają odporność - dostarczają cynk, który jest ważny dla pracy układu odpornościowego.
- Pomagają w produkcji krwi - zawierają żelazo, które jest potrzebne do tworzenia hemoglobiny i transportu tlenu.
- Wspierają kości - zawierają fosfor, magnez i inne minerały ważne dla utrzymania mocnych kości.
- Dobre dla trawienia - dzięki zawartości błonnika.
Jak jeść pestki arbuza?
Pestki arbuza najlepiej jeść po wcześniejszym uprażeniu, ponieważ dzięki temu stają się bardziej chrupiące, smaczniejsze i łatwiejsze do strawienia. Można je uprażyć na suchej patelni lub w piekarniku, a następnie jeść jako zdrową przekąskę albo dodawać do owsianki, jogurtu, sałatek czy koktajli. Dobrym sposobem jest także zmielenie pestek na proszek i wykorzystanie ich jako dodatek do różnych potraw. Surowe pestki również można spożywać, ale całe, twarde łupinki są trudniej trawione, dlatego warto je dokładnie rozgryzać. Najlepiej jednak jeść je w umiarkowanych ilościach.
Na to trzeba uważać
Jedząc pestki arbuza, warto zachować umiar, ponieważ są bardzo kaloryczne i zawierają dużo tłuszczu. Całe, niezmielone pestki z twardą łupinką mogą być trudniejsze do strawienia, dlatego najlepiej je dokładnie przeżuwać lub wybierać pestki łuskane albo prażone. Osoby z wrażliwym układem pokarmowym powinny zacząć od małych ilości, ponieważ większa porcja może powodować dyskomfort trawienny. Warto również zwracać uwagę na jakość pestek - najlepiej wybierać świeże, nieprzeterminowane i przechowywane w suchym miejscu.
Pestki arbuza to nie tylko odpadki – są bogate w białko, tłuszcze nienasycone i minerały, które wspierają zdrowie serca, kości oraz układu nerwowego.
Źródło: Planeta.pl/ScienceDirect/verywellhealth
Oceń artykuł
Tu się dzieje
