Obserwuj w Google
Oceń
Podczas jesiennego spaceru po lesie lub grzybobrania ze szwagrem można natknąć się na czarne, twarde narośla przypominające kawałki węgla przyklejone do martwego drewna. To grzyby, a konkretnie Daldinia concentrica, czyli warstwiak zwęglony. Nie mają typowego kapelusza ani trzonu, a po przecięciu odsłaniają wzór przypominający słoje drzewa. Co to za grzyb, gdzie można go spotkać i czy nadaje się do jedzenia?
Z tego artykułu dowiesz się:
- Czarne grzyby na pniach w polskich lasach.
- Co to za grzyb warstwiak zwęglony?
- Gdzie rosną grzyby daldinia concentrica?
- Czy grzyby daldinia concentrica są jadalne?
Co to za grzyby Daldinia concentrica? Jadalne czy trujące?
Daldinia concentrica, znana w Polsce jako warstwiak zwęglony, to gatunek grzyba rozwijający się na drewnie drzew liściastych. W przeciwieństwie do borowików, podgrzybków czy kurek nie przypomina klasycznego grzyba kapeluszowego. Tworzy twarde, zaokrąglone owocniki, które wyglądają jak niewielkie bryłki węgla. Niektórym mogą kojarzyć się z obcą formą życia z kosmosu, ale spokojnie, to grzyby występujące na wszystkich kontynentach (poza Antarktydą), także w polskich lasach.
Quiz: Quiz o grzybach. Rozpoznaj grzyby jadalne i trujące
Daldinia concentrica to gatunek grzybów workowych. Jego owocniki mogą utrzymywać się na drewnie przez długi czas, dlatego można je zauważyć również wtedy, gdy jesienią i wczesną zimą w lesie nie ma już wielu innych grzybów.
Jak wygląda grzyb warstwiak zwęglony? Cechy charakterystyczne
Na pierwszy rzut oka Daldinia concentrica może przypominać zwęgloną grudkę ziemi albo kawałek spalonego drewna.
Warstwiak zwęglony wyróżnia się przede wszystkim:
- Ciemną powierzchnią - młode owocniki mają zwykle rdzawobrązowe lub czerwonobrązowe zabarwienie, z czasem stają się coraz ciemniejsze, aż przybierają niemal czarną barwę.
- Twardą strukturą - dojrzałe owocniki są suche, zwarte i przypominają w dotyku węgiel drzewny.
- Zaokrąglonym kształtem - mogą być kuliste, półkuliste lub przypominać niewielką poduszkę przyrośniętą do drewna.
- Brakiem kapelusza i trzonu - nie mają typowej budowy, którą kojarzymy z grzybami zbieranymi na obiad.
- Warstwowym wnętrzem - po przecięciu można zobaczyć naprzemiennie ułożone, ciemne i jaśniejsze pasma.
Wnętrze grzyba przypomina słoje widoczne w przekroju pnia drzewa. Od tego charakterystycznego układu pochodzi łaciński człon nazwy concentrica.
Gdzie rośnie grzyb Daldinia concentrica?
Warstwiaka zwęglonego należy szukać przede wszystkim na martwym drewnie drzew liściastych. Pojawia się na opadłych gałęziach, pniach i pozostałościach drzew, które obumierają lub ulegają rozkładowi. W ten sposób warstwiaki uczestniczą w naturalnym obiegu składników odżywczych w lesie.
Warstwiak zwęglony może przetrwać na martwym drewnie przez lata. Z czasem jego powierzchnia staje się coraz bardziej krucha, a wnętrze nabiera charakterystycznego, węglisto-suchego wyglądu.
Do drzew, na których można spotkać ten gatunek, należą między innymi:
- jesiony,
- buki,
- brzozy,
- dęby,
- wierzby.
Czy Daldinia concentrica to grzyby jadalne?
Grzybiarzu, lepiej szukaj ostatnich kurek, rydzów albo boczniaków. Warstwiak zwęglony jest grzybem niejadalnym. Nie ma wartości kulinarnej, a jego twarda, sucha struktura sprawia, że nie nadaje się do przygotowywania potraw.
Nie nadaje się do smażenia, gotowania ani marynowania. Jego miąższ jest twardy, suchy i ma strukturę przypominającą węgiel drzewny.
Warstwiak zwęglony ma również ciekawą historię związaną z wykorzystaniem jego owocników. Ze względu na suchą, włóknistą strukturę bywały one używane jako materiał ułatwiający rozpalanie ognia. Po odpowiednim przygotowaniu mogły się żarzyć przez dłuższy czas.
Źródło: Radio ZET, Wikipedia, Planeta.pl
Oceń artykuł
Tu się dzieje
