Oceń
Masz ochotę na smaczne, zdrowe i egzotyczne ryby? W takim razie zapewne zainteresuje cię skrzydlica, ze swoim delikatnym mięsem pełnym wartości odżywczych. Uwaga – ta ryba ma kolce, a ukłucie powoduje ekstremalny ból jakbyście wpadli w ogień. I niestety, te niebezpieczne ryby stały się plagą w Europie, powodując ogromne straty.
Skrzydlica - smaczna i jadowita ryba. "Ekstremalny ból"
Skrzydlica (lionfish, Pterois volitans) znana jest pod nazwami ognica pstra, skrzydlica ognista, skrzydlica pstra, ryba motyl. Jest to drapieżna ryba z rodziny skoropenowatych. Wygląda imponująco ze swoimi kolcami... których zdecydowanie nie wolno dotykać! Czy jad skrzydlicy jest groźny dla człowieka niczym ryba fugu i jakie objawy powoduje użądlenie? Czy skrzydlica to ryba jadalna? Oto najważniejsze informacje o tych niezwykłych rybach.
Należy wspomnieć, że skrzydlica jest smaczną rybą, której walory smakowe zachwalał niedawno youtuber Guga Foods. Ognica w diecie zapewni dużą dawkę kwasów Omega-3 i nie akumuluje metali ciężkich jak tilapia. Choć niewiele w niej mięsa, bo jest małą rybą (waży ponad 1 kilogram i osiąga długość ok. 50 centymetrów), to filet z niej zachwyca delikatnością. Świetnie nadaje się np. do ceviche, do pieczenia, smażenia oraz jako zdrowa ryba na parze. Jest to ryba chuda, więc stanowi rewelacyjną alternatywę dla łososia.
Jeśli jednak zamierzacie sami oprawić rybę, a nawet samodzielnie złapać skrzydlicę, należy bardzo uważać. Kolce skrzydlicy są niebezpieczne. Chociaż użądlenie skrzydlicy nie jest śmiertelne, nazwa „ognica” nie została nadana bez powodu. Jad skrzydlicy powoduje wyjątkowo silny ból. Groźnie robi się, gdy występuje reakcja alergiczna.
Ważna informacja - po usunięciu kolców ryba jest bezpieczna dla zdrowia, a obróbka termiczna dezaktywuje ewentualne resztki jadu. Kolce ryby usuwamy szczypcami, a rybę oczyszczać najlepiej w rękawicach.
Quiz: Świat zwierząt - mega test wiedzy. Zaskakujące ciekawostki o zwierzętach
Objawy po użądleniu przez rybę skrzydlicę:
- palący ból
- obrzęk i zaczerwienienie
- potliwość
- osłabienie mięśni
- paraliż (rzadkie przypadki)
Plaga skrzydlic w Europie. Jadowite ryby atakują
Skrzydlice bardziej niż dla wędkarzy i nurków (tych zwykły atakować), są niebezpieczne dla środowiska i innych gatunków. To plaga nie do zatrzymania! Przejmują bezlitośnie kolejne nisze środowiskowe. Naturalnie żyją w Oceanie Indyjskim i w zachodnim Oceanie Spokojnym. Niestety, wypuszczane przez akwarystów, rozpleniły się wzdłuż wybrzeża Stanów Zjednoczonych, głównie na Florydzie. Dokonują inwazji wokół Kuby, Florydy i Bahamów, wypierając rodzime gatunki ryb i pożerając pozostałe, w tym te istotne gospodarczo.
Firma badawcza VertigoLab, zajmująca się ochroną środowiska, szacuje, że inwazja skrzydlic na karaibskich Antylach Francuskich kosztuje ponad 10 milionów euro rocznie. Amerykańskie służby apelują do nurków oraz osób łowiących ryby o pomoc w zwalczaniu ten niezwykłej ryby.
Niestety, skrzydlica stała się gatunkiem inwazyjnym w Europie i Morzu Śródziemnym, siejąc spustoszenie u brzegów Turcji, na Cyprze, w Grecji i we Włoszech. Projekt pilotażowy pod nazwą "Relionmed", finansowany w ramach europejskiego programu ochrony różnorodności biologicznej LIFE, ma być „pierwszą linią obrony przed inwazją skrzydlic”.
W ciągu dwóch lat skrzydlica na zachodnim Atlantyku zmniejszyła liczebność 40 gatunków rafy koralowej o około 65 proc., jak wynika z badania przeprowadzonego w 2012 roku przez Kanadyjską Radę Nauk Przyrodniczych i Inżynieryjnych- informuje Onet.
![Ryba fugu - trująca kuchnia japońska. "Gorsza niż cyjanek potasu"](https://s.eurozet.pl/cbz/2025/12/16/14ef6657/58281-225x138-fad8a8450c.webp "Ryba fugu - trująca kuchnia japońska. "Gorsza niż cyjanek potasu"")
Źródło: Florida Museum of Natural History, Zielona Interia, Radio ZET, Onet Podróże, Akwarium Gdyńskie / lionfishdivers.com
Dziękujemy za przeczytanie artykułu do końca. Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku
Oceń artykuł
Tu się dzieje
