Oceń
Patison to warzywo nie tylko o niezwykłym wyglądzie. Ma również zaskakujący wachlarz właściwości. Polacy popełniają karygodny błąd, pomijają patisony na zakupach. Czy patison to zdrowe warzywo? No ba, jeszcze jak! Oto najważniejsze informacje o patisonie, które sprawią, że jeszcze dziś pobiegniesz po to warzywo do sklepu.
- Patison to odmiana dyni zwyczajnej, charakteryzująca się talerzowatym kształtem z karbowanym brzegiem.
- Jest niskokaloryczny, bogaty w błonnik, witaminy i minerały.
- Wspiera układ odpornościowy, trawienny i ma właściwości przeciwutleniające.
- Można go piec, smażyć, faszerować, marynować – jest wszechstronny kulinarnie.
- Nie zawiera glutenu ani alergenów – idealny dla osób na diecie lekkostrawnej czy bezglutenowej.
Czym jest patison?
Patison (Cucurbita pepo var. patissoniana) to warzywo należące do rodziny dyniowatych pochodzące z Ameryki Północnej. Był jedzony już przez Azteków. Często nazywany jest też dynią talerzową ze względu na swój charakterystyczny, płaski i falisty kształt przypominający talerz lub ufo. Występuje w różnych kolorach – najczęściej białym, żółtym i zielonkawym.
To warzywo sezonowe, dostępne głównie latem i wczesną jesienią, chociaż coraz częściej pojawia się także w sklepach ekologicznych i na bazarach przez cały rok. Polacy niestety w diecie pomijają patisony, a to warzywo jest przecież skarbnicą zdrowia.
Właściwości zdrowotne patisona
Patison to nie tylko ciekawostka ogrodnicza – ma wiele cennych właściwości zdrowotnych:
1. Niska kaloryczność
100 g patisona to zaledwie ok. 20 kcal, dzięki czemu idealnie nadaje się do diet odchudzających.
2. Źródło błonnika
Wspiera pracę jelit, reguluje trawienie i pomaga w utrzymaniu uczucia sytości.
3. Bogactwo witamin i minerałów
Zawiera m.in. witaminy C, A, B6 oraz minerały takie jak potas, magnez i mangan, które wpływają korzystnie na układ nerwowy, odpornościowy i sercowo-naczyniowy.
4. Właściwości antyoksydacyjne
Dzięki zawartości karotenoidów i witaminy C, patison pomaga zwalczać wolne rodniki i opóźnia procesy starzenia komórek.
5. Lekkostrawność
Dobrze tolerowany przez osoby z problemami żołądkowymi, polecany również dzieciom i seniorom.
Jak jeść patisona? Przepis na warzywa
Patison to warzywo niezwykle wszechstronne w kuchni. Można go:
- Smażyć w plasterkach jak cukinię,
- Piec w piekarniku z przyprawami,
- Faszerować mięsem, warzywami lub kaszami,
- Marynować w occie – jak ogórki konserwowe,
- Dodawać do zup, gulaszy i leczo.
Skórka młodych patisonów jest jadalna i miękka, starsze okazy warto obrać.
Czy warto jeść patisona?
Zdecydowanie tak! Patison to smaczne, lekkostrawne i bardzo zdrowe warzywo, które może wzbogacić codzienną dietę. Jest dobrym wyborem dla osób dbających o linię, zdrowie jelit i odporność. Co więcej, jego oryginalny wygląd sprawia, że może być ciekawą ozdobą talerza – szczególnie w sezonie letnim.
źródło: Radio ZET
Dziękujemy za przeczytanie artykułu do końca. Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku
Oceń artykuł
Tu się dzieje
