Oceń
Zapewne macie już zaplanowany urlop nad Bałtykiem. Co dobrego zjeść nad polskim morzem w smażalniach i na plażach w 2026 roku? W tym roku nowym hitem street foodu, który może pokonać frytki, są smażone kawałki śledzia w kubku oraz smażone sardynki. Pyszna i chrupiąca przekąska, rośnie apetyt, ale ta cena...
Z tego artykułu dowiesz się:
- Co nowego można zjeść nad Bałtykiem zamiast frytek
- Dlaczego smażony śledź to nowy hit kulinarny nad Bałtykiem
- Jakie są wartości odżywcze śledzia w porównaniu do łososia
- Czy śledź jest uważany za zdrową rybę
Nowy hit nad Bałtykiem 2026. Przekąska zamiast frytek
Wakacje nad Bałtykiem 2026 to nie tylko najpiękniejsze plaże, spacery po molo, promenada w Świnoujściu i pamiątki na straganach. To przede wszystkim jedzenie. Kolejne serwisy kulinarne w emocjach donoszą, że w tym roku o tytuł króla fast foodu walczy nowy przysmak, który wygryzie frytki, gofry i smażone ziemniaki na patyku. W nadmorskich miejscowościach już sprzedawane są chrupiące i panierowane kawałki smażonego śledzia w papierowym kubku. Niektóre smażalnie podają już w takiej formie smażone sardynki. To nowy hit gastro nad Bałtykiem?
Quiz: Quiz z wiedzy o Polsce. Czym są pampuchy? Ile Polska ma województw?
Smażone kawałki śledzia. Nowa hit przekąska nad Bałtykiem
Oczywiście, że najlepiej nad Bałtykiem zjeść zdrową rybę z surówką, np. makrelę, belonę, czarniaka albo dorsza. Jednak wiadomo, że latem lubimy zjeść szybkie przekąski jak właśnie frytki albo zapiekanki, by błyskawicznie aktywować w mózgu układ nagrody (szlak mezolimbiczny). Chrupiące kawałki smażonego śledzia doskonale wpisują się w ten wakacyjny trend. Te złociste kawałki ryby nie mają ości, zjemy je szybko bez sztućców i bez talerza, spacerując po plaży, deptaku lub nadmorskiej promenadzie.
Jak informują serwisu kulinarne, smażone kawałki śledzia panierowane są jedynie w mące z dodatkiem soli i cytryny. Przypominają włoską przekąskę o nazwie fritto misto. Niektórych może odstraszyć jednak cena takiego rarytasu. Wiadomo że nad Bałtykiem jest drogo i straszą paragony grozy, ale za małą porcję kawałków smażonego śledzia w kubku trzeba zapłacić ok. 18 zł. Duża porcja kosztuje 29 zł.
Czy śledź to zdrowa ryba?
Ryba jest smażona na głębokim tłuszczu, więc jest przekąską kaloryczną. Jednak pamiętajmy, że śledź to jedno z najbardziej wartościowych źródeł kwasów omega-3, witaminy D i selenu. Coraz więcej badań wskazuje, że regularne jedzenie śledzi może wspierać pracę serca, mózgu i układu odpornościowego, a jednocześnie pomagać w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu.
Śledź należy do ryb o stosunkowo niskiej zawartości rtęci, dzięki czemu może być bezpieczniejszym wyborem niż wiele dużych drapieżnych gatunków ryb, jak np. miecznik.
Kwasy EPA i DHA obecne w tłustych rybach morskich pomagają zmniejszać stany zapalne, wspierają pracę układu krążenia i mogą wpływać na obniżenie poziomu trójglicerydów we krwi. Badania sugerują również, że dieta bogata w omega-3 może wspierać funkcjonowanie mózgu i zmniejszać ryzyko zaburzeń neurodegeneracyjnych.
| Wartości odżywcze (na 100 g) | Śledź | Łosoś |
|---|---|---|
| Kalorie | ok. 160–210 kcal | ok. 200–230 kcal |
| Białko | ok. 18 g | ok. 20–22 g |
| Tłuszcz | ok. 9–15 g | ok. 13–15 g |
| Kwasy omega-3 | bardzo wysoka zawartość | bardzo wysoka zawartość |
| Witamina D | bardzo dużo | bardzo dużo |
| Witamina B12 | bardzo dużo | dużo |
| Selen | wysoka zawartość | wysoka zawartość |
| Jod | więcej niż łosoś | umiarkowana ilość |
| Rtęć | niska zawartość | zwykle niska |
| Cena | zazwyczaj niższa | wyższa |
| Dostępność | bardzo łatwa | łatwa |
| Sytość | wysoka | bardzo wysoka |
Źródło: Healthline / Radio ZET / WebMD
Oceń artykuł
Tu się dzieje
