Oceń
Przepis na śniadanie dla dziecka to często w Polsce kanapka z kremem czekoladowym. Popularne kremy czekoladowe do kanapek to w teorii czekolada, orzechy, kakao, witaminy, energia, wapń dla kości. Okazuje się jednak, że cukier może stanowić nawet 50-60% procent masy produktu. A to tylko jeden z wielu szkodliwych składników w kremach czekoladowych dla dzieci. "Sama chemia" to mało powiedziane.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Jakie niekorzystne składniki dominują w kremach czekoladowych.
- Ostrzeżenie, wysoka zawartość cukru w kremach czekoladowych
- Co oznacza obecność oleju palmowego w składzie kremu.
- Dlaczego kremy 'bez dodatku cukru' mogą być mylące.
Popularne kremy czekoladowe na kanapkę szkodliwe dla zdrowia. Ujawniamy skład
Dzieci w Polsce kochają kremy czekoladowe i słodkie smarowidła do kanapek. Większość popularnych produktów z tego segmentu zawiera ogromne ilości cukru, oleju palmowego, tłuszczów trans i dodatków technologicznych, które destrukcyjnie wpływają na zdrowie najmłodszych. Tymczasem wielu rodziców sięga po kremy cukrowo-tłuszczowe z dodatkiem orzechów laskowych i kakao, by dziecko zjadło szybkie śniadanie bez grymaszenia. Jednak gdy przyjrzymy się etykietom kremów czekoladowych, pojawia się pytanie, kto to dopuścił do sprzedaży i czy to w ogóle powinno być legalne? Oto jaki skład mają popularne kremy czekoladowe do kanapek i jak wpływają na zdrowie.
Quiz: Test z wiedzy ogólnej dla erudytów. Trudne pytania z różnych dziedzin
Cukier w kremie czekoladowym i najgorsza czekolada
Wiele popularnych kremów czekoladowych zawiera przede wszystkim cukier. W niektórych produktach cukier stanowi nawet ponad połowę zawartości słoika. Oznacza to, że smarując kromkę chleba grubą warstwą kremu, dostarczamy organizmowi przede wszystkim dużą porcję prostych węglowodanów.
Dietetycy od lat alarmują, że nadmierne spożycie cukru może sprzyjać nadwadze, otyłości, insulinooporności i zwiększać ryzyko cukrzycy typu 2. Szczególnie problematyczne jest regularne podawanie takich produktów dzieciom, które już od najmłodszych lat przyzwyczajają się do bardzo słodkiego smaku.
W kremach znajduje się często m.in. najgorsza i powodująca choroby czekolada. Dietetycy alarmują, że regularne spożywanie takich produktów może zwiększać ryzyko otyłości, próchnicy, insulinooporności oraz problemów metabolicznych już we wczesnym wieku. Co gorsza, te kremy powodują uzależnienie, ponieważ połączenie cukru i tłuszczu silnie oddziałuje na układ nagrody w mózgu.
Orzechów w kremie jest znacznie mniej, niż myślisz
Reklamy i opakowania często eksponują orzechy laskowe, które kojarzą się ze zdrowymi tłuszczami i witaminami. Jednak w praktyce ich zawartość w kremie czekoladowym bywa stosunkowo niewielka. To właśnie dlatego wiele kremów czekoladowych ma skład oparty głównie na cukrze i tłuszczach, a orzechy stanowią jedynie dodatek smakowy. W efekcie produkt, który z wyglądu może przypominać zdrowy krem orzechowy, jest przede wszystkim słodkim deserem. W 100 g produktu jest 5-10% orzechów, czyli 5-10 gramów.
Olej palmowy w kremie czekoladowym
Jednym z najczęściej dyskutowanych składników kremów czekoladowych jest olej palmowy. Sam w sobie nie jest substancją toksyczną, jednak zawiera sporo nasyconych kwasów tłuszczowych. Ich nadmierne spożycie może negatywnie wpływać na układ sercowo-naczyniowy.
Eksperci zwracają również uwagę na sposób przetwarzania oleju palmowego. Podczas rafinacji w wysokich temperaturach mogą powstawać związki budzące zainteresowanie naukowców. Dlatego coraz więcej producentów reklamuje swoje wyroby jako „bez oleju palmowego”, traktując to jako ważny argument marketingowy.
„Bez dodatku cukru” nie zawsze oznacza zdrowiej
Na sklepowych półkach pojawia się coraz więcej kremów reklamowanych jako fit lub bez dodatku cukru. Część z nich zawiera jednak substancje słodzące, takie jak maltitol czy inne poliole. Choć mogą one obniżać kaloryczność produktu i nie powodują tak gwałtownego wzrostu poziomu glukozy jak zwykły cukier, nadal są to produkty, które należy spożywać z umiarem. W większych ilościach mogą również powodować dolegliwości ze strony układu pokarmowego.
Źródło: Radio ZET / Healthline / Zdrowie Radio ZET / Eat This Much / Mashed
Oceń artykuł
Tu się dzieje
