Przez to dzieci chorują? Skład ujawniony

Kremy czekoladowe do kanapek, skład i cukier

Oceń

Co dać dziecku do jedzenia na śniadanie? Rodzice w Polsce idą na łatwiznę i ulegają marketingowym manipulacjom. Popularne kremy czekoladowe do kanapek to w teorii czekolada, orzechy, kakao, witaminy, energia, wapń dla kości, itd. W praktyce skład takich smarowideł, to coś gorszego niż tzw. "sama chemia". Ich skład to głównie cukier i najgorszy tłuszcz. Cukier może stanowić nawet 50-60% procent masy produktu! A to dopiero początek problemów i zagrożeń zdrowotnych...

Z tego artykułu dowiesz się:

Co zawierają popularne kremy czekoladowe do smarowania? Skład i ostrzeżenie
Zabójcze dawki cukru w kremach do kanapek dla dzieci
Jak olej palmowy w kremach wpływa na zdrowie dzieci?
Jak przygotować domowy krem czekoladowy do kanapek?

Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku

Popularne kremy czekoladowe do kanapek szkodliwe dla dzieci? Oto ich skład i wpływ na zdrowie

Słodkie kremy czekoladowe od lat królują na polskich stołach. Rodzice smarują nimi kanapki dla dzieci, naleśniki i gofry, traktując je jako szybkie śniadanie lub przekąskę. Niestety, nie czytają składu kremów czekoladowych, a właściwie kremów cukrowo-tłuszczowych. Wiele popularnych produktów zawiera ogromne ilości cukru, oleju palmowego, tłuszczów trans i dodatków technologicznych, które destrukcyjnie wpływają na zdrowie najmłodszych. Kolorowe opakowania i reklamy sugerują, że kremy orzechowo-czekoladowe są źródłem energii i składników odżywczych. W praktyce skład wielu popularnych produktów wygląda zupełnie inaczej, niż wyobrażają sobie konsumenci. "Sama chemia" to mało powiedziane.

W kremach znajduje się często m.in. najgorsza i powodująca choroby czekolada. Dietetycy alarmują, że regularne spożywanie takich produktów może zwiększać ryzyko otyłości, próchnicy, insulinooporności oraz problemów metabolicznych już we wczesnym wieku. Co gorsza, te kremy powodują uzależnienie, ponieważ połączenie cukru i tłuszczu silnie oddziałuje na układ nagrody w mózgu.

skład kremów czekoladowych do kanapek Fot: Shutterstock/banu sevim

Redakcja poleca

Ryba zamiast łososia. Hit z Bałtyku na serce

W Polsce jedzą to dzieci. Na świecie zakazują

Zaraził ją kot w domu. Dramat w szpitalu

Kremy czekoladowe dla dzieci. Co mają w składzie?

Kolejność składników mówi najwięcej o jakości produktu. Zgodnie z przepisami składniki wymienia się od tych, których jest najwięcej. Oznacza to, że w wielu kremach czekoladowych dominują cukier i tłuszcz, a nie kakao czy orzechy. Tych orzechów w 100 g produktu jest 5-10%, czyli 5-10 gramów. To ilości śladowe i symboliczne.

Najczęściej na pierwszych miejscach w składzie znajdują się:

cukier, substancje słodzące
olej palmowy,
syrop glukozowy,
odtłuszczone kakao,
aromaty,
emulgatory,
śladowe ilości orzechów.
substancje spulchniające
mąka ryżowa
odtłuszczone mleko w proszku

krem czekoladowy do kanapek Fot: Shutterstock/Alexander Prokopenko

Ile cukru mają popularne kremy do smarowania kanapek?

Niektóre kremy czekoladowe zawierają nawet ponad 50-60 gramów cukru na 100 gramów produktu. To oznacza, że połowę słoika może stanowić sam cukier. Dla dziecka już kilka łyżeczek takiego kremu dziennie może znacząco przekraczać rekomendowane spożycie cukrów prostych. Światowa Organizacja Zdrowia zaleca, aby cukry dodane stanowiły mniej niż 10% dziennego zapotrzebowania energetycznego, a najlepiej mniej niż 5%.

Regularne spożywanie dużych ilości cukru może prowadzić do:

nadwagi i otyłości,
rozchwiania poziomu glukozy,
większego ryzyka cukrzycy typu 2,
problemów z koncentracją,
próchnicy,
nadmiernego pobudzenia apetytu.

Olej palmowy i tłuszcze trans w kremach czekoladowych

Drugim bardzo częstym składnikiem jest olej palmowy. Znajdziemy go w słodyczach, margarynach, gotowych sosach, chipsach, a nawet w pieczywie. Producenci stosują go, ponieważ jest tani i zapewnia kremową konsystencję. Nadmierne spożycie tłuszczów nasyconych może zwiększać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych w przyszłości. Dodatkowo podczas rafinacji oleju palmowego mogą powstawać związki, które według części badań budzą obawy toksykologiczne.

kanapka z kremem czekoladowym Fot: Shutterstock/lisa-skvo

Tak olej palmowy wpływa na zdrowie:

wzrost poziomu cholesterolu LDL,
wyższe ryzyko chorób serca, miażdżycy
zwiększone ryzyko otyłości
podczas przetwarzania oleju palmowego mogą tworzyć się substancje takie jak estry glicydylowe i 3-MCPD, które według badań budzą obawy toksykologiczne i mogą mieć działanie rakotwórcze.
produkty zawierające olej palmowy i dużą ilość cukru często powodują szybkie skoki glukozy, po których ponownie pojawia się głód.

Jak szkodzą tłuszcze trans? Skutki dla zdrowia:

Podnoszą poziom „złego” cholesterolu LDL
Tłuszcze trans zwiększają stężenie LDL, który odkłada się w naczyniach krwionośnych i sprzyja rozwojowi miażdżycy.
Obniżają poziom „dobrego” cholesterolu HDL
Jednocześnie zmniejszają ilość HDL, który pomaga usuwać nadmiar cholesterolu z organizmu.
Znacząco zwiększają ryzyko chorób serca
Regularne spożywanie tłuszczów trans jest silnie powiązane z większym ryzykiem zawału serca, udaru i choroby wieńcowej.
Sprzyjają stanom zapalnym organizmu
Mogą nasilać przewlekłe stany zapalne, które są związane z wieloma chorobami cywilizacyjnymi.
Zwiększają ryzyko cukrzycy typu 2
Tłuszcze trans mogą pogarszać wrażliwość organizmu na insulinę i zaburzać metabolizm glukozy.
Mogą prowadzić do otyłości
Produkty zawierające tłuszcze trans często są wysoko przetworzone, bardzo kaloryczne i ubogie w wartości odżywcze.
Negatywnie wpływają na pracę naczyń krwionośnych
Uszkadzają śródbłonek naczyń, czyli ich wewnętrzną warstwę ochronną, co zwiększa ryzyko problemów krążeniowych.
Mogą zaburzać pracę mózgu
Niektóre badania sugerują związek między wysokim spożyciem tłuszczów trans a pogorszeniem pamięci oraz funkcji poznawczych.
Są szczególnie niebezpieczne dla dzieci
Organizm dziecka jest bardziej wrażliwy na skutki niezdrowej diety, a regularne spożywanie tłuszczów trans może zwiększać ryzyko chorób metabolicznych już w młodym wieku.