Oceń
Orzechy to jedne z najzdrowszych przekąsek świata. Ale które warto wybierać najczęściej? W Polsce królują włoskie i laskowe, jednak coraz większą popularność zdobywają egzotyczne orzechy makadamia. Czy faktycznie są tak zdrowe, jak się o nich mówi?
Orzechy makadamia – czy naprawdę są zdrowe? Porównanie z orzechami włoskimi i laskowymi
Orzechy od wieków są cenione jako źródło energii, zdrowych tłuszczów i witamin. Wśród nich szczególną uwagę przyciągają orzechy makadamia – egzotyczne, kremowe w smaku i uchodzące za jedne z najbardziej luksusowych. Mają pyszny maślano-śmietankowy smak. Ale czy faktycznie są tak zdrowe, jak się o nich mówi? Jak wypadają na tle dobrze znanych w Polsce orzechów włoskich i laskowych?
CIEKAWOSTKA: Dlaczego orzechy makadamia są tak drogie? Drzewa osiągają gotowość do wydawania owoców dopiero po 7-10 latach od rozpoczęcia uprawy. Trzeba je zbierać ręcznie.
Skąd pochodzą orzechy makadamia?
Orzechy makadamia wywodzą się z Australii, gdzie były spożywane przez Aborygenów na długo przed ich „odkryciem” przez Europejczyków w XIX wieku. Obecnie największymi producentami są Australia, RPA i Hawaje. Ich popularność rośnie nie tylko dzięki smakowi, ale też reputacji jednych z najzdrowszych orzechów świata.
Quiz: Test wiedzy o jedzeniu. Kuchnia i gotowanie bez tajemnic
Skład odżywczy – tłuszcz tłuszczowi nierówny
To, co wyróżnia makadamię, to wyjątkowo wysoka zawartość tłuszczu – nawet 75% masy. Mogłoby się wydawać, że to wada, ale w większości są to zdrowe jednonienasycone kwasy tłuszczowe, podobne do tych, które znajdziemy w oliwie z oliwek.
- Orzechy makadamia (100 g): ok. 718 kcal, 76 g tłuszczu, 14 g węglowodanów, 8 g białka.
- Orzechy włoskie: ok. 654 kcal, 65 g tłuszczu, 14 g węglowodanów, 15 g białka.
- Orzechy laskowe: ok. 628 kcal, 61 g tłuszczu, 17 g węglowodanów, 15 g białka.
Widać, że makadamia jest najbardziej kaloryczna i najmniej białkowa, ale jej tłuszcz ma niezwykle korzystny profil.
Jak wpływają na zdrowie?
Orzechy makadamia
- Serce: wysoka zawartość kwasów tłuszczowych jednonienasyconych może obniżać poziom „złego” cholesterolu LDL i wspierać układ krążenia.
- Mózg i nerwy: bogactwo kwasu oleinowego i palmitooleinowego sprzyja pracy układu nerwowego.
- Cukrzyca i insulinooporność: makadamia ma niski indeks glikemiczny i może poprawiać wrażliwość na insulinę.
- Minus: ma stosunkowo mało białka i omega-3, przez co nie dorównuje pod tym względem włoskim.
Orzechy włoskie
- Najlepsze źródło kwasów omega-3 spośród wszystkich orzechów – wspierają pracę mózgu, zmniejszają stany zapalne i chronią serce.
- Bogate w przeciwutleniacze, szczególnie polifenole, które mogą spowalniać procesy starzenia.
- Bardziej „pełne” pod względem białka i składników odżywczych niż makadamia.
Orzechy laskowe
- Bogactwo witaminy E – naturalnego przeciwutleniacza, który chroni komórki przed stresem oksydacyjnym.
- Dobre źródło błonnika, wspierającego trawienie.
- Pod względem kwasów tłuszczowych są podobne do makadamii – dominują jednonienasycone, dobre dla serca.
Które orzechy wybrać?
Nie ma jednego zwycięzcy – wszystko zależy od potrzeb:
- Chcesz wspierać serce i układ krążenia? – sięgnij po makadamię lub laskowe.
- Potrzebujesz więcej białka i kwasów omega-3? – wybierz włoskie.
- Zależy Ci na antyoksydantach i młodszym wyglądzie skóry? – laskowe będą strzałem w dziesiątkę.
Najlepsze podejście? Łączyć różne rodzaje orzechów w diecie, bo każdy ma inne unikalne właściwości.
Ile orzechów jeść dziennie?
Dietetycy zalecają garść orzechów dziennie – ok. 30 g. To wystarczy, aby dostarczyć zdrowych tłuszczów, witamin i minerałów, bez ryzyka nadmiernej podaży kalorii.
Źródło: Wikipedia / Healthline / Radio ZET
Dziękujemy za przeczytanie artykułu do końca. Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku
Oceń artykuł
Tu się dzieje
