Oceń
Polacy uwielbiają ziemniaki, jednak warzywo to związane jest z pewnym irytującym problemem - nierzadko sięgając po nie, pojawiają się na nich bulwy, przez co ostatecznie warzywo ląduje w koszu. Okazuje się jednak, że można w łatwy sposób temu zapobiec. Wystarczy wrzucić to do kosza z ziemniakami, a pozostaną świeże i twarde nawet przez kilka tygodni. Sprawdź, jak to zrobić.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Jak przechowywać ziemniaki, aby zapobiec kiełkowaniu.
- Co można włożyć do kosza z ziemniakami, aby przedłużyć ich świeżość.
- Dlaczego jabłko pomaga w przechowywaniu ziemniaków.
- Jakie inne metody poza jabłkiem można zastosować, aby przedłużyć świeżość ziemniaków.
Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku.
Irytujący problem z ziemniakami
Ziemniaki to niezwykle ważny element polskiej kuchni, bardzo często lądują na naszych talerzach. Niestety, z warzywem tym związany jest też pewien irytujący problem - w czasie przechowywania nierzadko zaczynają kiełkować i wypuszczać bulwy, przez co wzrasta stężenie szkodliwej solaniny. Takie ziemniaki mają również gorszy smak i mniej witamin, przez co często lądują w koszu. Okazuje się jednak, że można temu w prosty sposób zaradzić - wystarczy skorzystać z pewnego sprytnego triku.
Quiz: Historia Polski, test wiedzy - prawda czy fałsz?
Włóż to do kosza z ziemniakami, a będą dłużej świeże i bez bulw
Wystarczy włożyć do kosza z ziemniakami jedno jabłko. Owoc ten wydziela bowiem etylen, czyli gaz naturalny, który w odpowiednim stężeniu działa niczym blokada biologiczna na ziemniaki i spowalnia kiełkowanie oraz dojrzewanie bulw, dzięki czemu dłużej pozostają twarde i świeże. Pamiętaj jednak, że jabłko nie może być mocno dojrzałe, gdyż wtedy metoda przyniosłaby odwrotny skutek. W tym sposobie ważna jest także temperatura przechowywania - najlepiej gdy wynosi ok. 7-10 stopni, więc ziemniaki warto trzymać w piwnicy - najlepiej w przewiewnym pojemniku, aby zapobiec gromadzeniu się wilgoci. W pobliżu ziemniaków nie trzymaj cebuli, ponieważ przyspiesza ona kiełkowanie bulw.
Co jeszcze można zrobić?
Metoda z jabłkiem wcale nie jest jedyna. W tym przypadku świetnie sprawdzi się również liść laurowy. Wystarczy wrzucić kilka sztuk do koszyka z ziemniakami, gdyż zawarte w nich olejki eteryczne są w stanie spowalniać procesy biologiczne. Podobne działanie ma także piołun, czyli roślina, której aromat skutecznie odstrasza owady i gryzonie w piwnicach, a także hamuje rozwój pleśni.
Ziemniaki często kiełkują w czasie przechowywania, co powoduje wzrost szkodliwej solaniny i gorszy smak, ale można temu zapobiec, stosując prosty trik z jabłkiem. Dodanie jabłka do kosza z ziemniakami spowalnia ich kiełkowanie, dzięki wydzielanemu etylenowi, ale warto unikać zbyt dojrzałych owoców.
Źródło: Planeta.pl/allrecipes
Oceń artykuł
Tu się dzieje
