Oceń
Pomidorówka to zdecydowanie jedna z najpopularniejszych zup w Polsce. Większość z nas ma na nią swój własny przepis, jednak nie każdy wie, że jeden nietypowy dodatek jeszcze bardziej podbija jej smak i nadaje wyjątkowego aromatu. Wystarczy dodać 4 łyżki, a pomidorowa wyjdzie jak przyrządzona przez najlepszego kucharza. Poznaj przepis.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Dlaczego warto dodać wino do zupy pomidorowej.
- Jakie wino najlepiej pasuje do pomidorówki.
- Jak przygotować zupę pomidorową z winem krok po kroku.
- Co dodaje wyjątkowego smaku zupie pomidorowej.
Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku.
Dodaj 4 łyżki do pomidorowej
Pomidorówka to jedna z ulubionych zup Polaków. Większość z nas ma na nią swój własny przepis, jednak nie wszyscy wiedzą, że warto dodać do niej kilka łyżek białego, wytrawnego wina. Podczas gotowania alkohol wyparuje, dzięki czemu nie zdominuje potrawy, ale za to nada jej wyjątkowego aromatu oraz sprawi, że zupa będzie smakować jak w najlepszej restauracji. Smak będzie dużo ciekawszy i bardziej wyrazisty.
Quiz: Test historyczny dla inteligentnych. Nie dasz rady zdobyć nawet 70%
Jakie wino sprawdzi się najlepiej?
Należy pamiętać, że zadaniem wina nie jest zdominowanie potrawy, a jedynie podkreślenie smaku i wydobycie aromatu. W zupie pomidorowej najlepiej sprawdzą się proste i lekkie wytrawne, białe wina. Należy unikać tych przesadnie kwaśnych, gdyż już same pomidory wnoszą do potrawy sporo kwasowości. Do pomidorówki nie pasują również trunki o intensywnie owocowym smaku. I choć dla niektórych dodawanie wina do zupy może wydawać się dziwne, to jest to trend od lat znany w wielu światowych kuchniach. Podczas gotowania alkohol wyparuje, ale zostawi po sobie intensywniejszy i ciekawszy smak - tak przygotowana zupa sprawdzi się zarówno na obiad, lunch jak i kolację.
Zupa pomidorowa - przepis
Poniżej zobaczysz przepis na najlepszą zupę pomidorową z dodatkiem wina w czasie gotowania. Sprawdź instrukcję krok po kroku:
Składniki:
- 1 l bulionu
- 500 ml passaty pomidorowej
- 4 łyżki białego wina wytrawnego
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz
- 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)
- 1-2 łyżki śmietany
- posiekana natka pietruszki (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1. Rozgrzej olej w garnku i dodaj posiekaną cebulę. Gdy się zeszkli, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, dobrze wymieszaj.
2. Gdy czosnek uwolni aromat, dodaj wino i gotuj tak długo, aż alkohol całkowicie odparuje.
3. Dodaj bulion, pomidory, dopraw solą, pieprzem i dobrze wymieszaj. Jeśli masz ochotę, możesz dodać również cukier.
4. Gotuj na małym ogniu przez ok. 15-20 minut.
5. Po tym czasie zblenduj zupę za pomocą blendera, dodaj śmietanę i wymieszaj.
6. Jeśli masz ochotę, możesz dodać również posiekaną natkę pietruszki.
7. Gotową zupę podawaj z makaronem, ryżem lub chrupiącą bagietką.
Zastosowanie lekkiego, białego wina w pomidorówce to trend kulinarny inspirujący wielu kucharzy na całym świecie, podkreślający smak bez zdominowania potrawy.
Źródło: Planeta.pl/Wikipedia
Oceń artykuł
Tu się dzieje
