Oceń
Niegdyś agrest cieszył się wielką popularnością, lecz dziś już prawie nie jemy tego owocu. Dlaczego? Przecież to bomba witamin i źródło przeciwutleniaczy. Sprawdź, jakie korzyści zdrowotne daje agrest.
- Agrest to dawniej popularny owoc w Polsce, rosnący w ogrodach i dziko.
- Jest bogaty w witaminę C, witaminy B, A, E oraz minerały, np. żelazo i magnez.
- Ma właściwości przeciwnowotworowe, przeciwzapalne, wspiera odporność i trawienie.
- Agrest można jeść na surowo lub używać do dżemów, soków i wypieków.
Jak zdrowy jest agrest? Gdzie rośnie?
Agrest, a właściwie porzeczka agrest (Ribes uva-crispa), był niegdyś niezwykle popularnym owocem w polskich ogrodach i w sklepach. Ze świecą trzeba było szukać sadu, w którym nie rosły te krzewy, a agrest był popularnym elementem naszej diety. Jak to się stało, że nieco odszedł on w niepamięć? Może być to spowodowane tym, że to owoc nieco kwaśny i przegrywa konkurencję z owocami, które dziś sprowadzamy z zagranicy. To błąd, bo nasz polski agrest to skarbnica witamin. Uprawiamy go wciąż w naszym kraju, a zdarza się też, że ten krzew rośnie na dziko. Wówczas można zerwać owoce z krzaczka i najeść się za darmo.
Jakie są korzyści zdrowotne i wartości odżywcze agrestu? Warto wiedzieć, że ten owoc zawiera ogrom witamin, przeciwutleniaczy, błonnika czy minerałów. Warto ponownie włączyć go do diety. Ze względu na dzisiejsze ceny tego owocu, warto też zastanowić się nad posadzeniem krzewu w swoim ogródku, żeby nieco zaoszczędzić i mieć dostęp do najświeższych okazów.
Quiz: Test owocowy. Gruszkę poznasz, ale czy też liczi? Przegrasz na 4. pytaniu
Agrest – wartości odżywcze i korzyści zdrowotne
Agrest to król sadu, jak lew jest król dżungli, cytując klasyka. W tym owocu znajdziemy ogrom witamin, przede wszystkim kwasu askorbinowego, czyli witaminy C. Znajdziemy jej tu aż 20 razy więcej niż w pomarańczy. Poza tym agrest zawiera witaminy z grupy B, a także A oraz E. Natomiast z minerałów znajdziemy tu żelazo, miedź, potas, fosfor i magnez.
Agrest jest też źródłem przeciwutleniaczy – przede wszystkim flawonoidów. To naturalny środek zapobiegający rozwojowi nowotworów. Korzyści zdrowotne tego owocu udowodniono m.in. na łamach magazynu naukowego „Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences”.
To nie wszystko, jeśli chodzi o przeciwnowotworowe działanie agrestu. W tym owocu znajdziemy też serotoninę, kwas elagowy i kumarynowy, które mają działania zapobiegające rozwojowi raka. To sprawia, że agrest jest istotny dla osób, które pragną uniknąć nowotworów. Poza tym znajdziemy tu także ogrom błonnika, który jest istotny przy odchudzaniu. Błonnik daje uczucie sytości i usprawnia działanie jelit. Podsumowując, oto najważniejsze wartości odżywcze agrestu:
- witamina C
- witaminy z grupy B
- witamina A
- witamina E
- żelazo
- miedź
- potas
- fosfor
- magnez
- flawonoidy
- serotonina
- kwas elagowy
- kwas kumarynowy
- błonnik
Poniżej znajdziecie tabelę, w której zebraliśmy najważniejsze właściwości zdrowotne agrestu:
| Właściwość | Opis |
|---|---|
| Wzmacnia odporność | Dzięki dużej zawartości witaminy C chroni przed infekcjami. |
| Wspomaga trawienie | Błonnik poprawia pracę jelit i reguluje wypróżnienia. |
| Reguluje poziom cukru | Błonnik spowalnia wchłanianie cukrów, stabilizując glikemię. |
| Opóźnia starzenie | Polifenole działają jako silne przeciwutleniacze. |
| Działa przeciwzapalnie | Łagodzi stany zapalne organizmu. |
| Poprawia kondycję skóry | Witamina C wspiera produkcję kolagenu. |
| Wspiera wątrobę | Związki w agreście wspomagają detoksykację organizmu. |
| Jest niskokaloryczny | Ma mało kalorii, idealny w dietach odchudzających. |
Jak włączyć agrest do diety? Smak owoców agrestu, pomysły
Agrest to owoc bardzo smaczny, choć kwaśny. Dla osób, które mają dość nadmiernej słodyczy w przekąskach i owocach, świetnym pomysłem jest spożywanie tego owocu na surowo. Jeśli jednak mamy czas i ochotę, agrest warto wykorzystać w przetworach lub w daniach. Co można zrobić z agrestu?
Z agrestu można wykonać dżem czy konfiturę, sok czy mus. To także świetny składnik różnych owocowych wypieków. Lekka kwaskowatość sprawia, że nieco przełamiemy smak różnych przetworów i uzyskamy nutę lata w środku zimy. Warto włączyć agrest do diety nie tylko ze względu na walory zdrowotne, lecz także te smakowe.
Źródło: Planeta.pl/Pyszności/Wikipedia/Healthline/Medical News Today/WebMD/Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences
Dziękujemy za przeczytanie artykułu do końca. Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku.
Oceń artykuł
Tu się dzieje
