Oceń
Ta pyszna przekąska jest dobra dla serca - obniża poziom złego cholesterolu, wspiera elastyczność naczyń krwionośnych oraz zmniejsza ryzyko chorób serca. Jedzona w rozsądnych ilościach przynosi organizmowi wiele cennych zalet zdrowotnych. Poznaj jej wszystkie korzyści.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Jak orzeszki ziemne wspierają zdrowie serca i metabolizm.
- Dlaczego warto jeść orzeszki ziemne w umiarkowanych ilościach.
- Jak bezpiecznie i zdrowo spożywać orzeszki ziemne.
- Na co należy uważać przy spożywaniu orzeszków ziemnych.
Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku.
Ta przekąska spiera serce
Orzeszki ziemne (Arachis hypogaea) to rośliny strączkowe, których strąki dojrzewają pod ziemią, mimo że kwiaty rosną nad powierzchnią. Są bogate w białko, zdrowe tłuszcze, witaminę E oraz cenne minerały. Jedzone w odpowiednich ilościach wspierają zdrowie serca, mózg, metabolizm, zapewniają uczucie sytości, działają antyoksydacyjnie oraz wspierają w kontroli masy ciała. Można je spożywać samodzielnie jako przekąskę, w formie masła orzechowego czy też dodawać do dań - np. kuchni azjatyckiej.
Quiz: Test wiedzy o kotach. Tylko prawdziwy tygrys zdobędzie wynik 100%
Dlaczego warto jeść orzeszki ziemne?
Orzeszki ziemne mają sporo korzyści zdrowotnych, o ile są jedzone w rozsądnych ilościach i bez nadmiaru soli czy cukru. Poznaj ich najważniejsze zalety:
- Wspierają serce - zawierają dużo tłuszczów jednonienasyconych i wielonienasyconych, które mogą obniżać poziom złego cholesterolu, wspierać elastyczność naczyń krwionośnych oraz zmniejszać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
- Bogate w białko roślinne - dzięki temu pomagają w budowie i regeneracji mięśni oraz zapewniają uczucie sytości, co pomaga kontrolować apetyt.
- Wspierają metabolizm i energię - zawierają witaminy z grupy B, magnez oraz fosfor, co wspiera układ nerwowy i produkcję energii.
- Zawierają cenne antyoksydanty - w ich składzie znajdziemy m.in. resweratrol i witaminę E, które chronią komórki przed stresem oksydacyjnym oraz mogą wspierać procesy przeciwstarzeniowe.
- Wspierają mózg - dzięki zdrowym tłuszczom i niacynie mogą wspierać koncentrację i funkcje poznawcze.
- Pomagają w kontroli masy ciała - mimo że są kaloryczne, w umiarkowanych ilościach zwiększają sytość i mogą zmniejszać podjadanie.
Jak jeść orzeszki ziemne?
Najprościej jest sięgać po orzeszki surowe lub prażone na sucho, bez dodatku soli i oleju. Można je jeść jako samodzielną przekąskę albo dodatek do owsianki, jogurtu czy sałatek. Dobrze sprawdzają się też w kuchni na słono i na słodko - można je dorzucać do dań azjatyckich (np. curry), miksować na masło orzechowe albo używać jako składnik sosów. Ważne jest jednak, żeby nie przesadzać z ilością, bo są bardzo kaloryczne oraz unikać wersji mocno solonych lub w karmelu, które mają dużo dodatkowego cukru i tłuszczu.
Na to trzeba uważać
Najważniejsze, na co trzeba uważać, to alergia - jest to jeden z najsilniejszych i najczęstszych alergenów pokarmowych, który u wrażliwych osób może wywołać reakcję od wysypki aż po groźną dla życia anafilaksję. Drugą kwestią jest wysoka kaloryczność orzeszków ziemnych, bo łatwo zjeść ich za dużo, co może utrudniać kontrolę masy ciała. Warto też uważać na wersje mocno przetworzone, czyli solone, smażone w oleju czy w cukrze, bo tracą wtedy część korzyści zdrowotnych i dostarczają niepotrzebnych dodatków. W niektórych przypadkach problemem mogą być też zanieczyszczenia (np. pleśń i aflatoksyny w źle przechowywanych orzechach), dlatego najlepiej wybierać produkty z pewnego źródła i przechowywać je w suchym, chłodnym miejscu.
Orzeszki ziemne są świetnym źródłem białka roślinnego i zdrowych tłuszczów, co wspiera zdrowie serca i metabolizm oraz pomaga kontrolować masę ciała.
Źródło: Planeta.pl/NutritionFacts/Cleveland Clinic
Oceń artykuł
Tu się dzieje
