Oceń
Soczewica jest zdrowa? Czy soczewicę można jeść codziennie? Wyjaśniamy jak wpływa na zdrowie „biblijne ziarno” i czy nasiona soczewicy powinny znaleźć się w diecie. Jakie są kolory soczewicy?
Soczewica to jednoroczna roślina jadalna z rodziny bobowatych. Nasiona soczewicy (Lens ensculenta) są najpopularniejsze w kuchni azjatyckiej (m.in. w Indiach, Nepalu, na Sri Lance, w Bangladeszu czy Pakistanie) i afrykańskiej (tanie i dobre źródło białka), chociaż największa produkcja soczewica odbywa się w Kanadzie. Soczewicą coraz chętniej zajadają się także Polacy... i to znakomity wybór!
Wyjaśniamy dlaczego warto jeść soczewicę i jak wpływa na zdrowie. Na jakie dolegliwości pomaga jedzenie soczewicy i czy jest wskazana na diecie?
Czy soczewica jest zdrowa? Kalorie, wartości odżywcze, białko, dieta
Soczewica jest zdrowa - to fakt. Tak jak smaczliwka, zapewni solidną dawkę przeciwutleniaczy oraz fitochemikaliów chroniących przed cukrzycą typu 2 i chorobami serca. Dostarczy organizmowi korzystnych węglowodanów złożonych. Zaopatrzy organizm w niehemowe żelazo (produkcja czerwonych krwinach), potas (zapobiega nadciśnieniu tętniczemu), cynk i mangan, a więc m.in. znacząco wzmocni odporność.
Czy można jeść soczewicę na diecie na redukcji? W 100 gramach soczewicy znajdziemy ok. 120 kalorii (kcal), 9 gramów białka, 0,38 gramów tłuszczu i 20 g węglowodanów. Do tego soczewica jest lekkostrawna, zagwarantuje uczucie sytości oraz dawkę energii przy jednoczesnym zrównoważonym poziomie cukru we krwi. Dobrze wpływa też na trawienie. Dodatkowo, jedzenie soczewicy pomaga w obniżeniu poziomu złego cholesterolu.
Quiz: Test wiedzy o zdrowiu. Quiz medyczny
Naukowcy, którzy na łamach „Canadian Medical Association Journal” przekonują, że spożywanie dziennie choć jednej porcji fasoli, grochu, ciecierzycy bądź soczewicy znacząco obniża poziom cholesterolu LDL, a tym samym zmniejsza nie tylko ciśnienie krwi, lecz także ryzyko rozwoju miażdżycy, a dalej chorób układu krążenia, takich jak udar mózgu czy zawał serca- pisze Poradnik Zdrowie.
Ze względu na bogactwo żelaza, kwasu foliowego i witaminy B12, soczewicę zaleca się osobom walczącym z anemią. Soczewica to dobry składnik diety dla kobiet w ciąży.
Soczewica jest bogata w błonnik – nierozpuszczalny i rozpuszczalny. Dobrze wpływa więc na trawienie, reguluje rytm wypróżniania, wspiera rozwój zdrowych bakterii jelitowych oraz poprawia mikrośrodowisko okrężnicy. Jedzenie soczewicy to dobry sposób na zaparcia. Błonnik w roślinach strączkowych to również naturalny prebiotyk oraz sposób na obniżenie poziomu złego cholesterolu.
Badania pokazują, że błonnik pochodzący z pożywienia, takiego jak rośliny strączkowe, może pomóc w poprawie funkcji serca, metabolizmu, układu pokarmowego i odporności poprzez usuwanie z organizmu odpadów przemiany materii, nadmiaru tłuszczu i toksyn- wyjaśnia Medonet.
Dlaczego warto jeść soczewicę, wpływ na zdrowie:
- prawidłowa perystaltyka jelit, prawidłowa praca trzustki
- wspomaganie trawienia i usuwanie z organizmu metali ciężkich
- prawidłowa praca serca oraz układu krążenia (zapobiega miażdżycy
- pomaga na zaparcia
- pomaga w prawidłowej budowie kości i ścięgien, a także prawidłowej pracy mięśni, chroni przed stanami zapalnymi,
- wspiera utrzymanie prawidłowej kondycji układu nerwowego
- wspiera procesy myślowe
- pomaga w utrzymaniu prawidłowego poziomu żelaza, zapobiega anemii,
- pomaga w prawidłowej pracy układu odpornościowego,
- wspiera rozwój płodu (zawiera dużo kwasu foliowego) oraz utrzymanie ciąży,
- wskazana w profilaktyce nowotworów
- pomaga w regeneracji skóry
- wspiera redukcję wagi
- pomaga osobom z cukrzycą i problemami krążenia
- obniżaniu cholesterolu i utrzymaniu prawidłowego poziomu glukozy we krwi,
Źródło: Healthline, Good Food, Medonet, Poradnik Zdrowie, Radio ZET Zdrowie
Dziękujemy za przeczytanie artykułu do końca. Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku
Oceń artykuł
Tu się dzieje
