Oceń
Kaki, zwane też persymoną, to owoc rzadko spożywany w Polsce, a jest przecież dostępny w wielu szanujących się supermarketach. Ma wiele właściwości zdrowotnych, a przede wszystkim jest szczególnie korzystny dla działania serca.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Jakie składniki odżywcze zawiera persymona i jakie korzyści zdrowotne niesie?
- Dlaczego persymona jest uznawana za jeden z najzdrowszych owoców świata?
- Jak persymona wpływa na metabolizm i odchudzanie?
- Które przepisy zastosować, aby włączyć persymonę do codziennej diety?
Dlaczego warto jeść kaki? Co to za owoc - persymona?
Kaki to owoc drzew z rodziny Diospyros, najczęściej rośliny Diospyros kaki, którą uprawia się specjalnie dla tych owoców. Kaki zwane są częściej persymoną i zapewne większość Polaków zna tę przekąskę właśnie pod taką nazwą. Mówi się też o persymonie jako o „boskim owocu”. Dlaczego? Chodzi oczywiście o zaskakująco wielkie korzyści zdrowotne tego chińskiego przysmaku. To bowiem właśnie z Azji Wschodniej pochodzi większość spożywanych na świecie owoców kaki. Czy ponad miliard Chińczyków może się mylić?
Jakie właściwości zdrowotne ma persymona? „Boski owoc” jest niezwykle zdrowy i chroni organizm przed wieloma schorzeniami. Reguluje funkcjonowanie ciała i szczególnie przydatny będzie dla osób, które mają problem z sercem, a konkretnie ze złym cholesterolem, który zapycha naczynia wieńcowe. Sprawdź informacje o owocach kaki. Gdzie je kupić?
Quiz: Test owocowy. Gruszkę poznasz, ale czy też liczi? Przegrasz na 4. pytaniu
Owoce kaki, czyli persymona. Właściwości odżywcze i korzyści zdrowotne
Persymona to owoc azjatycki, uprawiany głównie w Chinach, ale też w Korei Południowej i w Japonii. Zyskuje popularność w Europie, np. we Włoszech, ale też w Ameryce Południowej. „Boski owoc” kupisz też w Polsce w dobrych supermarketach i hipermarketach, ale Polacy unikają tego owocu. Dlaczego? Z powodu niskiej świadomości wartości zdrowotnych, czyli tak samo, jak w przypadku minikiwi.
Persymonę uważa się za jeden z najzdrowszych owoców świata. Znajdziemy w niej żelazo, potas, fosfor, mangan czy witaminy – A i C. Warto też zwrócić uwagę na beta-karoten, likopen, błonnik i polifenole. Podsumowując, składniki odżywcze owoców kaki to:
- żelazo
- potas
- mangan
- fosfor
- witamina A
- witamina B
- beta-karoten
- likopen
- błonnik
- polifenole
Karotenoidy to związki, które są istotne w prawidłowym działaniu naszych oczu. Ich częste spożywanie wyostrza nasz wzrok.
Persymona na odchudzanie. Owoce kaki pomagają na serce
Ponadto persymona to świetny wybór dla osób odchudzających się, ponieważ jest źródłem błonnika i podkręca metabolizm. Błonnik poprawia ruchy perystaltyczne jelit i pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu pokarmowego. Włączenie tego składnika do diety pomoże więc w uregulowaniu wypróżnień. Zaparcia są bowiem szkodliwe dla zdrowia i mogą prowadzić do dalszego pogorszenia stanu.
Co kluczowe, persymona obniża poziom cholesterolu w organizmie. Redukuje trójglicerydy i nadtlenki lipidowe, które szkodzą zdrowiu i mogą oznaczać późniejsze problemy z sercem. Regularne spożywanie owoców kaki obniża ciśnienie krwi, a beta-karoten prowadzi do utrzymania stabilnego poziomu cukru we krwi. Ogranicza to ryzyko rozwoju cukrzycy. Wartości zdrowotne persymony zostały poruszone m.in. w magazynie naukowym „EXCLI Journal”.
Warto włączyć persymonę do diety, bo to owoc smaczny i słodki, ale z nutą kwaśności. Skórka dojrzałej persymony jest pomarańczowa, cienka i lśniąca, a owoc jest miękki i podobny do śliwki. To świetny pomysł na zdrową przekąskę.
Przepisy na persymonę, czyli owoc kaki
Jak konkretnie wykorzystać persymonę w diecie? Oto pięć szybkich przepisów na wykorzystanie kaki:
- Sałatka z kaki: Pokrój świeże kaki i wymieszaj z rukolą, serem kozim, orzechami włoskimi i winegretem balsamicznym, aby uzyskać orzeźwiającą sałatkę.
- Koktajl z kaki: Zmiksuj dojrzałe kaki z jogurtem, bananem i odrobiną soku pomarańczowego, aby uzyskać kremowy, odżywczy koktajl.
- Tost z kaki: Posyp tost pełnoziarnisty ricottą, pokrojonymi kaki, miodem i szczyptą cynamonu, aby uzyskać pyszne śniadanie.
- Pieczone kaki: Przekrój kaki na pół, posyp brązowym cukrem i cynamonem i piecz w temperaturze 350°F (175°C) przez 20 minut, aż zmiękną.
- Konfitura z kaki: Ugotuj pokrojone kaki z cukrem i sokiem z cytryny, aż zgęstnieją, a następnie przełóż do słoika, aby uzyskać słodką pastę.
Kaki to naprawdę wszechstronny owoc i warto jeść go już dziś.
Źródło: Planeta.pl/Wikipedia/Pyszności.pl/Healthline/WebMD/Netmeds/Heart/EXCLI Journal/Advances in Horticultural Science/Michigan State University
Dziękujemy za przeczytanie artykułu do końca. Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku.
Oceń artykuł
Tu się dzieje
