Oceń
W którym kraju ludzie żyją najdłużej? Japonia to zdecydowanie kraj ludzi długowiecznych. Dlaczego Japończycy żyją najdłużej i jaki jest ich sekret? Nie, to nie żadna czarna magia. Odpowiedź jest prosta – dobra dieta i styl życia. Oto czym jest "dieta z Okinawy" i sposób na dożycie stu lat.
To dieta stulatków z Japonii. Sposób na długowieczność
Japończycy żyją najdłużej. W Japonii ponad 90 tysięcy osób ma ponad 100 lat. Szczególnie na japońskiej wyspie Okinawa średnia długość życia jest znacznie dłuższa. W świecie pełnym diet-cud i suplementów obiecujących wieczną młodość, mieszkańcy japońskiej wyspy udowadniają, że długie, zdrowe życie to w dużej mierze zasługa prostych nawyków żywieniowych.
Mieszkańcy Okinawy rzadko cierpią na choroby cywilizacyjne takie jak m.in. choroby serca, udary, nadciśnienie, cukrzycę typu 2 oraz nowotwory. Stulatków na Okinawie jest wielu, a do tego mają się dobrze jak na swój wiek i nie zmagają się z chorobami związanymi z podeszłym wiekiem.
Sposób, by dożyć stu lat. Dieta z Okinawy
Dieta z Okinawy to sekret długowieczności Japończyków? Składają się na nią głównie świeże warzywa i owoce bogate w fitozwiązki i antyoksydanty. Japończycy z Okinawy jedzą głównie pełnoziarniste produkty zbożowe (główne źródło węglowodanów), ograniczają mięso oraz pełnotłuszczowe produkty mleczne. Wybierają posiłki o niskim indeksie glikemicznym. Sekretem diety z Okinawy jest również ograniczenie cukru i spożywanie posiłków o małej ilości nasyconych kwasów tłuszczowych. Japończycy gustują również w produktach strączkowych i soi. Jedzą ryby i owoce morza w umiarkowanej ilości.
Według raportu japońskiego Ministerstwa Zdrowia, Pracy i Opieki Społecznej w Japonii żyje obecnie 90 tys. 526 osób, które mają 100 lat lub więcej- podaje Medonet.
Co to jest dieta z Okinawy?
To tradycyjny model żywienia mieszkańców Okinawy – wyspy słynącej z największego na świecie odsetka stulatków. Jej podstawowe założenia to:
- niskokaloryczność (ok. 1800 kcal dziennie),
- wysoka zawartość warzyw (ponad 50% dziennego spożycia),
- umiarkowane ilości ryb i soi,
- niewielki udział produktów zwierzęcych i tłuszczów nasyconych,
- praktycznie brak przetworzonego cukru i produktów wysoko przetworzonych,
- dominacja produktów sezonowych i lokalnych.
Japończycy żyją długo, bo z rozsądkiem podchodzą do konsumpcji alkoholu i unikają mocnych trunków. Niewiele osób uzależnionych jest od palenia papierosów.
Wiele źródeł wskazuje również na uwarunkowania genetyczne oraz na fakt, że każdy Japończyk ma ubezpieczenie zdrowotne i zagwarantowane regularne badania kontrolne.
Co jedzą mieszkańcy Okinawy?
Podstawą diety jest batat (słodki ziemniak), uzupełniany przez:
- warzywa kapustne (np. kapustę pekińską, pak choy),
- tofu i inne produkty sojowe,
- wodorosty, np. kombu, wakame,
- ryby morskie, dostarczające kwasów omega-3,
- zieloną herbatę i herbatki ziołowe (np. z kurkumy czy hibiskusa),
- bardzo małe ilości mięsa, głównie wieprzowego,
- fermentowaną żywność (np. miso, natto),
Zasada "hara hachi bu" – jedz do 80% sytości
To kluczowy element stylu życia na Okinawie. Mieszkańcy przestają jeść, zanim poczują się w pełni najedzeni. Dzięki temu nie przejadają się i zachowują smukłą sylwetkę przez całe życie.
Dlaczego dieta z Okinawy działa?
1. Bogactwo przeciwutleniaczy
Warzywa, wodorosty i produkty sojowe są pełne antyoksydantów, które spowalniają procesy starzenia i zmniejszają ryzyko chorób nowotworowych.
2. Niska gęstość kaloryczna
Mimo dużych porcji jedzenia, dieta jest uboga w kalorie, co sprzyja długowieczności – potwierdzają to liczne badania nad wpływem restrykcji kalorycznej na długość życia.
3. Niski indeks glikemiczny i mało cukru
Pomaga to w utrzymaniu stabilnego poziomu cukru we krwi i zmniejsza ryzyko cukrzycy typu 2.
4. Dużo błonnika i fitozwiązków
To wsparcie dla flory jelitowej, odporności i procesów detoksykacji organizmu.
Czy dieta z Okinawy sprawdzi się w Polsce?
Zdecydowanie tak – z pewnymi modyfikacjami:
- Bataty można zastąpić dynią lub marchewką.
- Zamiast wodorostów – sięgnij po siemię lniane, orzechy, olej rzepakowy tłoczony na zimno.
- Fermentowane produkty sojowe można zastąpić kiszonkami.
- Ryby morskie, jak śledź, dorsz czy makrela – są jak najbardziej dostępne.
- Zielona herbata, czystek, pokrzywa – idealne zamienniki napojów z Okinawy.
Szczęśliwy senior żyje dłużej?
Wiele źródeł podaje, że długowieczność Japończyków może wynikać z organizacji ich życia. Seniorzy dbają o siebie, żyją we wspólnotach i wielopokoleniowych społecznościach, spędzają dużo czasu na świeżym powietrzu. Czy życie towarzyskie w podeszłym wieku jest sposobem, by dożyć stu lat?
Źródło: Radio ZET, Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej / Medonet / Chillizet
Dziękujemy za przeczytanie artykułu do końca. Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku
Oceń artykuł
Tu się dzieje
