Oceń
Cholesterol (związek zaliczany do steroli, należących do lipidów) jest niezbędnym składnikiem organizmu. Jednak jego nadmiar, zwłaszcza w postaci „złego” cholesterolu LDL, może prowadzić do chorób sercowo-naczyniowych. Co najbardziej podnosi zły cholesterol? Te produkty należy zdecydowanie ograniczyć w diecie, by uniknąć miażdżycy i zawału.
Wyklucz to z diety. Podnosi cholesterol, ryzyko zawału
Wysoki cholesterol - to współczesna pandemia, i to dziesiątkująca populację. Polskie Towarzystwo Kardiologiczne bije na alarm, że z hipercholesterolemią zmaga się już ponad 20 milionów Polaków. Niestety, wiele osób nie zwraca uwagi na poziom cholesterolu i to, że odkłada się w blaszkach miażdżycowych, prowadząc do zwężenia tętnic. Co ważne, sam cholesterol nie zabija, ale przyczynia się do zachorowania na niektóre poważne choroby.
Jak czytamy na abczdrowie.pl, Polacy "mądrzeją dopiero po zawale". Warto wiedzieć jakich produktów unikać w diecie, by zadbać o właściwy poziom cholesterolu.
Cholesterol dobry i zły - HDL i LDL
Cholesterol pochodzi z diety i jest produkowany m.in. wątrobie. Lipoproteiny dzielimy do na cholesterol HDL (dobry, ang. high density lipoprotein) i cholesterol LDL (zły, ang. low density lipoprotein). Jeśli chcemy zadbać o właściwy poziom cholesterolu we krwi, przede wszystkim zadbajmy o zdrowe odżywianie. Odpowiednio dobrana dieta może "zbić" cholesterol nawet o 20 proc. Przedstawiamy produkty w diecie, które zdecydowanie musisz ograniczyć.
Jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu, bierze udział w procesie wytwarzania hormonów płciowych, nadnerczowych, witaminy D3, i kwasów żółciowych, pełni zatem niezwykle ważną funkcję biologiczną. Jest również składnikiem wszystkich komórek naszego organizmu. Uczestniczy także w przekazywaniu sygnałów, gdyż jest składnikiem otoczki mielinowej komórek nerwowych- wyjaśnia Radio ZET.
Jak obniżyć poziom cholesterolu?
Aby utrzymać zdrowy poziom cholesterolu, warto wprowadzić do diety:
- zdrowe tłuszcze (awokado, oliwa z oliwek, orzechy),
- błonnik (warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste),
- chude źródła białka (drób, ryby, rośliny strączkowe),
- aktywność fizyczną: regularne ćwiczenia, spacery (marsz), jogging, jazda na rowerze, pływanie lub nordic-walking.
Quiz: Test wiedzy o zdrowiu. Quiz medyczny
Ogranicz tłuszcze trans – zagrożenie dla zdrowia
Tłuszcze trans to najbardziej szkodliwy rodzaj tłuszczów, który znacząco podnosi poziom LDL i obniża „dobry” cholesterol HDL. Znajdują się one głównie w:
- margarynach utwardzonych,
- fast foodach,
- gotowych wypiekach (ciastka, pączki, ciasta),
- przetworzonej żywności.
Warto unikać produktów zawierających w składzie „utwardzone” lub „częściowo utwardzone” oleje roślinne. Szczególnie szkodliwe są fast foody - połączenie wielu niekorzystnych składników – tłuszczów trans, tłuszczów nasyconych, soli i cukru. Regularne spożywanie frytek, hamburgerów czy pizzy prowadzi do wzrostu cholesterolu i przyspiesza rozwój miażdżycy.
Tłuszcze nasycone – ukryty problem
Choć nie są tak szkodliwe jak tłuszcze trans, nadmiar tłuszczów nasyconych również prowadzi do wzrostu LDL. Produkty bogate w tłuszcze nasycone to:
- tłuste mięsa (wieprzowina, wołowina, jagnięcina),
- pełnotłuste produkty mleczne (śmietana, masło, ser żółty),
- olej kokosowy i palmowy.
Zamiast nich warto wybierać chude mięsa, ryby i zdrowe tłuszcze roślinne. Staraj się jeść wyłącznie potrawy gotowane, duszone i przygotowywane na parze, unikając tych smażonych. Wołowinę jedz maksymalnie 3 razy w tygodniu, do maksimum 3 razy w tygodniu i wybieraj raczej chudą wołowinę, cielęcinę i drób. Usuwaj widoczny tłuszcz przed przygotowaniem mięsa.
Przetworzone mięso, szkodliwe dla zdrowia, to m.in. kiełbasy, parówki, bekon, salami i pasztety. W składzie niektórych pasztetów jest mniej mięsa niż w psiej karmie! Radio ZET: ogranicz spożywanie masła, słoniny, śmietany, smalcu, boczku, tłustych mięs i serów, a także twardej margaryny, tłuszczy kuchennych bogatych w tzw. izomery trans i oleju palmowego.
Cukry proste i przetworzona żywność
Nadmierne spożycie cukru również może prowadzić do wzrostu cholesterolu, ponieważ nadmiar cukru w organizmie jest przekształcany w tłuszcze. Największe źródła cukrów prostych to:
- napoje gazowane,
- słodycze i batony,
- białe pieczywo,
- wysoko przetworzone płatki śniadaniowe.
Lepszym wyborem są produkty pełnoziarniste, owoce i zdrowe przekąski, takie jak orzechy. Wprowadź do diety produkty bogate w błonnik, w tym płatki owsiane, brązowy ryż, makarony razowe, grube kasze, warzywa i owoce.
Źródło: Radio ZET Zdrowie, Healthline
Dziękujemy za przeczytanie artykułu do końca. Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku
Oceń artykuł
Tu się dzieje
