Oceń
Które owoce są najzdrowsze? Zapewne wskażecie pomarańcze, jabłka, borówki, maliny. A przecież jest jeszcze rokitnik, będący imponującą skarbnicą witamin i składników odżywczych. Bije rekordy jeśli chodzi o zawartość witaminy C, pomaga na wiele dolegliwości. Oto dlaczego warto spożywać olej z rokitnika, owoce rokitnika i przetwory z rokitnika.
Najzdrowsze owoce to nie tylko granat, aronia, gwiezdna karambola, ogórek kiwano, truskawki lub awokado. Warto sięgnąć również po rokitnik, który nie bez przyczyny nazywany jest superowocem, a Rosji zyskał przydomek "Złoto Syberii" i „rosyjski ananas”. Już w starożytności liście rokitnika były tak wartościowe, że karmiono nimi bezcenne wówczas konie. I nie bez powodu porównywany jest do takich superowoców jak borówki, jagody kamczackie czy czarne i czerwone porzeczki.
Jakie witaminy i składniki odżywcze ma rokitnik? Oto dlaczego warto włączyć rokitnik do diety i jak na zdrowie wpływają przetwory z rokitnika. Jak podaje Poradnik Zdrowie, rokitnik zwyczajny zawiera ponad 190 bioaktywnych substancji, które pozytywnie wpływają na zdrowie i organizm. Na szczęście owoce rokitnika i przetwory z rokitnika w Polsce przeżywają swój renesans.
Rokitnik - owoce, zdrowie, przetwory, witaminy, przeciwskazania
Rokitnik zwyczajny (Hippophae rhamnoides, rokitnik pospolity) to gatunek rośliny z rodziny oliwnikowatych. Obecnie ten kolczasty krzew powszechnie uważa się za roślinę ozdobną m.in. ze względy na żółtawe kwiaty i pomarańczowe grona owoców (utrzymają się także zimą). Wraca jego popularność jako rośliny sadowniczej. Owoce rokitnika i przetwory z rokitnika wracają do polskich kuchni i spiżarń. Polacy przypominają sobie jakie właściwości lecznicze mają owoce rokitnika.
W medycynie ludowej rokitnik był często stosowany jako napar z liści i kory, olej z pestek oraz surowe owoce i przetwory z owoców (np. nalewka). Warto i dzisiaj nim wspomagać leczenie- informuje Medonet.
Rokitnik to potężna dawka witaminy C - zajmuje drugą pozycję na liście owoców, które posiadają jej najwięcej. Ma jej trzykrotnie więcej niż czarna porzeczka, cytryna i pomarańcza - w 100 g rokitnika jest jej od 300 do 2500 mg. Co więcej, ze względu na brak enzymu rozkładającego kwas askorbinowy (askorbinazy), jest to witamina C bardzo trwała, która prawie nie rozkłada się w procesie przetwarzania i przechowywania. Owoce rokitnika, o lekko ananasowym aromacie i kwaśnym smaku, są więc dobrym sposobem na odporność w okresie jesienno-zimowym. Przypominamy, że witamina C to naturalny antyoksydant, który działa antynowotworowo zarówno w profilaktyce, jak i leczeniu raka
W celach zdrowotnych wykorzystywane są nie tylko owoce rokitnika. Można wykorzystać także liście, korę oraz nasiona rokitnika.
Quiz: Test z wiedzy ogólnej - prawda czy fałsz?
Rokitnik – witaminy i składniki odżywcze:
- nienasycone kwasy tłuszczowe
- witaminy A, C, D, E, K, PP oraz te z grupy B
- aminokwasy
- flawonoidy
- antyoksydanty
- fitosterole (pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu LDL)
- mikroelementy (m.in. potas, żelazo, fosfor, mangan, bor, wapń i krzem)
Obecność witaminy E i steroli roślinnych w rokitniku pomoże obniżyć poziom złego cholesterolu. Tym samym zmniejsza się ryzyko choroby wieńcowej, miażdżycy, zawału i udaru. Dietetycy zalecają rokitnik w diecie osobom zmagającym się z nadciśnieniem tętniczym. Dodatkowo witamina K wspomoże produkcję protrombiny w wątrobie, przyczyniając się do lepszego krzepnięcia krwi.
Olej rokitnikowy podawano rosyjskim astronautom jako ochronę przed promieniowaniem. Co więcej, jak przypomina Radio ZET Zdrowie, Naukowcy z Korei Południowej i Chin twierdzą, że bakterie probiotyczne (L. Gasseri) wyekstrahowane z owoców rokitnika. hamują aktywację puryn – źródła energii wymaganego do mutacji koronawirusa SARS-CoV-2.
Co zrobić w kuchni z owoców rokitnika? Świetnie nadają się na dżemy, konfitury, soki, galaretki, marmolady. To także zdrowy dodatek do płatków lub owsianki. Warto spożywać także suszone owoce rokitnika.
Świeże owoce rokitnika są zdrowsze od suszonych, choćby ze względu na zawartość witaminy C (ta "ucieka" podczas procesu suszenia). Wciąż jednak obfitują w wiele bezcennych składników i warto je wprowadzić do diety. Suszone owoce rokitnika pasują do naparów herbacianych, owsianki, deserów, czy domowych wypieków, ale przed dodaniem trzeba je namoczyć
- informuje Poradnik Zdrowie.
Na co dobry jest olej z rokitnika? Rokitnik może pomóc na np. hemoroidy, suchy kaszel, brak apetytu, oparzenia i odmrożenia, ból gardła i reumatyzm. Oczywiście sama dieta nie zastąpi leczenia i konsultacji z lekarzem. Rokitnika, w tym oleju z rokitnika, nie powinny spożywać osoby zmagające się ze zgagą, chorobą wrzodową żołądka i problemami z dwunastnicą. Ze względu na wysoką zawartość kwasów, rokitnika nie powinny unikać również osoby cierpiące na stany zapalne trzustki i wątroby oraz zmagające się z kamicą żółciową.
Rokitnik zwyczajny jest korzystny nie tylko dla naszego zdrowia. Sama roślina odgrywa rolę biocenotyczną. Są z nią związane liczne grzyby i bezkręgowce. Jest miejscem lęgowym, miejsce żerowania i miejscem do odpoczynku dla wielu ptaków. To dlatego siedliska rokitnika na wybrzeżach w Unii Europejskiej wymagają ochrony w sieci Natura 2000. Zgodnie z rozporządzeniem Ministra Środowiska z dnia 9 października 2014 r., rokitnik zwyczajny znajduje się na liście gatunków dziko występujących roślin objętych ochroną częściową.
Źródło: Radio ZET, Healthline, Medonet, Poradnik Zdrowie
Dziękujemy za przeczytanie artykułu do końca. Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku
Oceń artykuł
Tu się dzieje
