Oceń
To prawdziwy super-owoc, ale dziś większość Polaków nawet o nim nie słyszała. Tymczasem nieszpułka była niegdyś prawdziwym hitem. Ten smaczny owoc czyści jelita, poprawia pamięć i pracę serca.
- Dawniej popularna, dziś nieszpułka traci na znaczeniu przez egzotyczne owoce. To mrozoodporny gatunek łatwy w uprawie.
- Bogata w witaminy C, A, B i minerały. Wspomaga serce, jelita, odporność i skórę.
- Można ją jeść na surowo, w dżemach, kompotach, sałatkach czy likierach. Warto przywrócić ją do diety.
Co to za owoc - nieszpułka? Informacje
Dziś Polacy mogą jeść zarówno jabłka i gruszki, jak i ananasy czy mango. Z powodu łatwego dostępu do egzotycznych, smacznych owoców, które sprowadzane są z całego świata, do lamusa odchodzą nieco mniej popularne, polskie gatunki. Jakiś czas temu pisaliśmy o sytuacji plantatorów aronii, ale to samo dotyczy poniekąd kaliny koralowej czy agrestu. Teraz przybliżamy podobną sytuację – w Polsce znacząco spadła popularność nieszpułki, którą niegdyś zajadały się polskie babcie.
Nieszpułka – co to za owoc? Nieszpułka zwyczajna, zwana też nieszpułką jadalną (Mespilus germanica) to roślina należąca do rodziny różowatych (Rosaceae). Rośnie raczej na terenach górzystych i skalistych, a pochodzi z rejonu Kaukazu. Nieszpułka przyjęła się w uprawie w wielu krajach i występuje też dziko. W Polsce ta roślina jest w pełni mrozoodporna, ale wymaga ochrony przed wiatrem. Rośnie powoli, ale jest łatwa w uprawie.
Quiz: Test owocowy. Gruszkę poznasz, ale czy też liczi? Przegrasz na 4. pytaniu
Nieszpułka – wartości odżywcze i korzyści zdrowotne
Kiedyś nasze babcie się zajadały, ale dziś nieszpułka odeszła do lamusa. Niesłusznie, bo to zdrowy i smaczny owoc, który warto włączyć do diety. Ten owoc pomaga na jelita, na pracę mózgu czy serca. Jakie nieszpułka zawiera minerały, witaminy czy inne składniki odżywcze?
Przede wszystkim nieszpułka bogata jest w witaminę C, która pomaga na odporność, witaminy z grupy B, które usprawniają pracę układu nerwowego i witaminę A, która poprawia wzrok. Poza tym znajdziemy tu ogrom minerałów, takich jak potas, magnez, wapń, fosfor czy żelazo. Jest tu też wiele przeciwutleniaczy – flawonoidów. Oto najważniejsze wartości odżywcze nieszpułki:
- witamina C
- witaminy z grupy B
- witamina A
- potas
- magnez
- wapń
- fosfor
- żelazo
- flawonoidy
- błonnik
Wartości zdrowotne nieszpułki udowodniono m.in. na łamach magazynów naukowych „Journal of Medicinal Plants Research” oraz „Food Chemistry: X”.
Na co nieszpułka? Warto jeść w tych przypadkach
Wartości odżywcze, minerały i witaminy, które zawiera nieszpułka przydadzą się wielu osobom. Warto wyszczególnić tu tych, którzy mają problemy z sercem. Potas, który znajdziemy w tym owocu, pomaga w regulacji ciśnienia i wspiera pracę tego organu. Natomiast osoby, które mają problem z jelitami, skorzystają na wysokiej zawartości błonnika – nieszpułka wspomaga pracę układu pokarmowego i zapobiega zaparciom. W ten sposób mamy więcej energii i czujemy się mniej pełni, ale najedzeni.
Nieszpułkę warto też polecić osobom z obniżoną odpornością, ze względu na wysoką zawartość witaminy C, oraz tym, którzy dbają o urodę. Antyoksydanty zwalczają wolne rodniki, które przyśpieszają starzenie się skóry. Natomiast witaminy z grupy B korzystnie wpływają na pracę układu nerwowego, a tym samym poprawiają koncentrację oraz pamięć.
Jak włączyć nieszpułkę do diety? Pomysły na nieszpułkę
Gdy owoce nieszpułki są miękkie i dojrzałe, powinny być słodkie w smaku, co oznacza, że łatwo je włączyć do codziennej diety. Przede wszystkim z tego owocu można zrobić świetne dżemy i konfitury, a także nalewki czy soki. To owoc nie tylko smaczny, lecz również zdrowy, więc warto przygotować kanapki czy naleśniki z tego rodzaju domowej roboty dżemem.
Nieszpułka będzie pasować nawet do mięsa, np. kaczki. Można ją zjeść oczywiście również na surowo, ewentualnie jako składnik koktajlu lub smoothie. Warto odświeżyć ten zapomniany owoc i ponownie włączyć go do codziennego jadłospisu. Spróbujecie?
Jak wykorzystać nieszpułkę w kuchni? Oto 5 prostych przepisów
Nieszpułka, mało popularny, ale pyszny owoc, może być składnikiem ciekawych, prostych przepisów. Oto pięć pomysłów na to, jak wykorzystać ten owoc w kuchni.
- Dżem z nieszpułki – umyte owoce gotuj, aż zmiękną. Przetrzyj przez sito, dodaj cukier (ok. 500 g na 1 kg owoców) i sok z cytryny. Gotuj, aż zgęstnieje. Idealny do pieczywa i deserów!
- Kompot z nieszpułki – w dużym garnku gotuj wodę z cukrem i goździkami, dodaj nieszpułki i gotuj na małym ogniu przez 10–15 minut. Schłodzony kompot świetnie orzeźwia i ma niebanalny smak.
- Kandyzowana nieszpułka – owoce obierz i podziel na pół, usuń pestki. Gotuj w syropie cukrowym, aż będą miękkie. Po schłodzeniu będą doskonałym dodatkiem do ciast i deserów.
- Sałatka owocowa – dodaj pokrojoną nieszpułkę do sałatki owocowej z jabłkami, gruszkami i orzechami. Skrop sokiem z cytryny. Sałatka nabiera delikatnej słodyczy i ciekawego aromatu.
- Likier z nieszpułki – do słoja wsyp przekrojone owoce, zasyp cukrem i zalej wódką. Po 3-4 tygodniach przecedź, aby uzyskać aromatyczny likier o łagodnym smaku.
Owoce nieszpułki dodają potrawom wyjątkowego aromatu i lekkiej kwasowości. Warto zainteresować się nimi już dziś.
Źródło: Planeta.pl/Pyszności/Wikipedia/Journal of Medicinal Plants Research/Food Chemistry: X/Food Science & Nutrition/Applied Sciences
Dziękujemy za przeczytanie artykułu do końca. Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku.
Oceń artykuł
Tu się dzieje
